En sus webs si está desecada al sol si que la consideran "crudo" , igual que los tomates o el pan esenio por ejemplo.Cita:
Iniciado por Snickers
También usan deshidratadores para hacer panes crudos y otras cositas :rolleyes:
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En sus webs si está desecada al sol si que la consideran "crudo" , igual que los tomates o el pan esenio por ejemplo.Cita:
Iniciado por Snickers
También usan deshidratadores para hacer panes crudos y otras cositas :rolleyes:
el pan esenio es "de lo más crudo", pero crudo es lo q sale de la planta, al menos eso pienso. Cualquier transformación hace q deje de ser crudo
la receta del pan esenio ya está en el foro la copié de la página de enbuenasmanos , ahora busco el enlace y lo pego. Allí explican que antes el pan esenio se desecaba al sol , ahora lo hacen en hornos de secado a baja temperatura . De hecho en las webs de crudo he visto que toleran cocciones en hornos a muy baja temperatura :rolleyes: (la dieta crudivegana no se nutre de crudos en el sentido más estricto de la palabra , o al menos eso me parece por lo que he visto hasta ahora )Cita:
Iniciado por Snickers
Lo que me interesa saber (que alguien que esté puesto en dieta crudivegana me diga ) es si la levadura de cerveza ( y ya puestos la lecitina y el germen de trigo )se admite en esa dieta , porque con ella podria hacer quesos crudos e incluso masas crudas para tartas saladas crudas ...:rolleyes: ...si es que ideas no me faltan
Edito: la receta del pan esenio está al final de ese post http://www.forovegetariano.org/foro/...ghlight=esenio
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Cita:
Iniciado por arrels
vale, vale, no soy un experto en dieta crudivegana (aunq ya sabía lo q es el pan esenio), pero en principio lo q comerán serán vegetales crudos, y si entre ellos se aceptan comer otra cosa no se si deberían de llamarlo crudivegano. En cualquier caso tu acéptate lo q creas
No estoy haciendo la conversión al crudiveganismo , no se trata de que yo acepte o no según que alimentos , lo que pretendo es que el foro tenga también un surtido de recetas crudiveganas (con alimentos que se admitan en esta dieta ) . Por eso la pregunta , no quiero introducir un ingrediente que no esté tolerado en esa dieta porque seria como subir por ejemplo: una receta con huevos y ponerla como apta para veganos :rolleyes:Cita:
Iniciado por Snickers
Pero si que me gustaria saber que otros alimentos admiten más allá de los evidentes porque eso me da más juego a la hora de preparar platos, amplía las posibilidades.
Por eso la pregunta en un principio iba dirigida a alguien que esté puesto en el tema , no se trata de hacer de menos a nadie , lo que quiero son respuestas seguras para no meter la pata al hacer las recetas :o
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Algo así he leído en algunas webs , pero mi inglés es muy bajo y lo traductores online no afinan mucho, de ahí las dudas :rolleyes:Cita:
Iniciado por sunwukung
Siiii , la conozco y la uso . Hace tiempo subí una receta de tarta de tofu y algarroba (aunque esa no es crudivegana :o )Cita:
Iniciado por sunwukung
Hoy voy a intentar hacer una minitarta cruda (ración individual o como mucho para 2) de plátano, almendras y cerezas ¿que te parece la combinación? :rolleyes:
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jajaja bueno pues si sale medio bien , esta la subiré dedicada a tí, si sale mal ...no he dicho nada http://smilies-gifs.com/disimulo/9disimulo.gifCita:
Iniciado por sunwukung
(por cierto para cuando una receta cruda tuya en el foro ??? quién dice una dice un montón :D )
Voy a intentar unir los enlaces con recetas que hay en el post
Edito:he borrado estos enlaces (por no repetirlos tantas veces), están mas abajo , con las nuevas recetas ;)
aunq me es irrelevante sigo discrepando, si no está como lo sirve la planta, aunq no afecte a las enzimas ni a otros aspectos básicos, creo q ya no es crudo. Ha habido una X transformación, y no creo q sea similar a la q hacen las muelas (cosa q si haría una trituradora u otra herramienta parecida)Cita:
Iniciado por sunwukung
EL criterio clave sería si el cuerpo reacciona inmunitariamente o no al alimento, exceptuando las intolerancias claro, que se pueden dar independientemente de si está crudo o no.
Es q si una dieta crudívora es independiente de si esta crudo el alimento me resulta algo paradójico. Por otro lado comprobar lo de los grados de calentamiento calculo q será algo más actual q otra cosa, lo cual me hace pensar en como hace siglos decidían si es crudo o no en base a lo q el calor hacía o no transformar un vegetal. Igual era por intuición, igual lo dijo una persona y los otros le hicieron caso, o quien sabe
Ahora bien, si los crudívoros lo aceptan pues será parte de su standar, y queda poco por decir
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Crudilasaña de lombarda (CV)Cita:
Iniciado por arrels
Flor de kumato (CV)
Aquí puse una receta de Pan esenio , aunque el de esta si va cocinado
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=8612
Y también he subido un artículo con la receta del
Rejuvelac
Tarta cruda de cerezas (CV)
Fresas con crema de plátano (V)
Germinados de Kamut con pesto de hortalizas (CV)
Más recetas :
Barquitas de apio (CV)
Maxi ensalada cruda de espinacas (CV)
Patés crudiveganos [varias recetas] (CV)
Brócoli a la naranja (CV)
Wrap de berros y alfalfa germinada (CV)
Nuevas recetas :
Rollitos de calabacín y "queso " (CV)
Bolitas de mijo (CV)
Champiñones en salsa verde (CV)
Kumatos rellenos (CV)
Ensalada de champiñones (CV)
Lentejas marai (CV)
Flan de amaranto (CV)
Tarta cruda de zanahorias (CV)
Sopa cruda de garbanzos (CV)
Crema fría de calabacín y almendras (CV)
"Queso crudo picante " (CV)
Arrels, te quiero!! http://i267.photobucket.com/albums/i...milie_2524.gifGracias por las recetas y el currazo de recopilarlas!
Huy Kike pues creo que en el foro recetas quedan más , a ver si un dia me pongo y las busco :rolleyes:
Nuevas recetas:
Arroz con endibias al limón (CV)
Germinados de kamut en ensalada (CV)
Pastel de chocolate (CV)
Pastel vegetal crudivegano (CV)
Calabacines rellenos (CV)
Creo que es importante enlazar este post con este otro:
Bases para un crudiveganismo equilibrado
y con este otro
Germinación casera paso a paso
Para las personas interesadas en crudivoriamo hay un Boletín por internet gartuíto que para recibirlo sólo tienes que solicitar a: baltacrudo@yahoo.es
Nuevas recetas :
Pesto crudo de hortalizas (CV)
Primavera crudivegana (CV)
Germinados de trigo kamut con lombarda, calabaza , col y picada de avellanas (CV)
Halwa Ditzmar [Delicias de dátil] Postre típico de Libia (CV)
Quinoa con zanahorias al pesto rápido de almendras(CV)
Rissotto verde [versión crudivegana] (CV)
Ensalada juliana con pesto de nueces... (CV)
yo tomo todos los días al menos, una ensalada. Mezclo mucho espinacas, canónigos, rúcula, lechugas variadas, con tomate, pepino, cebolla, maíz, zanahoria y mucho con fruta. La ensalada de espinacas con naranja, kiwi, manzana, nueces, está riquísima. Ah, y la coliflor cruda está mejor que cocida.
Editado, al leer más el hilo tuve la respuesta xD
Añado enlaces con nuevas recetas y subo el hilo ;)
Ensalada verde a la vinagreta de higos (CV)
Ensalada Diez sabores (CV)
Ensalada de aguacate con alga espagueti de mar (CV)
Tartaletas dulces de melocotón (CV)
Calabaza marinada con ensalada verde (CV)
Quiero empezar dieta crudi. Soy de Uruguay (pegado a Argentina) y el tema es casi desconocido por aquí. Hace un par de años soy vegano. Sigo la dieta de Klaper.
Tengo unas diez o veinte dudas fundamentalmente.
Empiezo:
1- la b12 como se aporta
2- saben algún cereal que pueda comerse crudo???, para no complicarme con los germinados.
3- opinan que espinaca o acelga no conviene por acido oxalico
Tengo más pero las dejo para otra edición
Para no cansar, jeje
Gracias por responder
Andrés
Bueno en crudo basicamente la obtendrías de nueces... pero tienes que comer cada cierto tiempo en suficiente cantidad.Cita:
Iniciado por Andrew
La mayoría de los cereales no vienen 100% crudos, por ejemplo las hojuelas de avena son precocidas. En si muy pocos crudistas comen cereales como el arroz, la avena en grano entero... todas esas que necesitan ablandarse. Los cereales que germinan... eso no es a juro en la dieta pero tienes que obtener tus proteinas de alguna parte...
De todos modos yo no soy crudista... ya alguien te dará mas respuestas :)
¿que tema?Cita:
Iniciado por Cristin
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Muchas Gracias amigo
Esta semana inicié mi crudiveganismo. Estoy con un poco de miedo pues soy muy delgado y no deseo bajar de peso más.
Los cacahuetes crudos son tóxicos???
No me animo a comer espinaca o acelga por el ac oxalico, he leído que perturba la absorción de calcio y te podes desmineralizar.
La b12 es todo un tema, conozco un famoso medico vegano: Eric Slywitch, que siempre nos dice que es muy arriesgado no suplementar.
Conocen un suplemento crudívoro de B12????
Feliz día
una cosa que no entiendo lo de las espinacas no eran ricas en calcio?:S
Aver si aumentamos el recetario crudivegano:( que yo quiero hacer las cenas crudas pero no se me ocurren cosas XD
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Los cereales yo los suelo comer habiéndolos dejado en remojo antes. La cebada queda muy, muy bien. El trigo sarraceno, el centeno, incluso el arroz integral, el mijo, quinoa… he probado todo lo que he pillado, jajajajaja. Hay algunos que tengo que dejar más tiempo que otros. Creo que dejarlos en remojo es fermentarlos, correcto?
Y si no, como dice Allan, se pueden germinar sin problema.
Edito:
Por cierto, Sunwukung, dónde podría conseguir un deshidratador aquí? Lo que he visto en Internet suele ser en el extranjero. Valdría el horno para el mismo propósito? Quiero empezar a deshidratar… a ver qué tal, jeje
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Es lo que me tira un poco para atrás de los deshidratadores. Por eso quería ver qué modelos hay y qué características tienen. Porque si lo tengo que tener encendido durante 12h o más, vale… comeré crudo y todo lo que tú quieras. Pero estoy provocando un desfalco importante de energía y me parece un atentado medioambiental, la verdad.Cita:
Iniciado por sunwukung
Uy si, yo tuve varios intentos fallidos con eso de la germinaciòn.... claro si no te importa andar con aliento como si tuvieses pie de atleta en la boca entonces no hay problema! :p :DCita:
Iniciado por gehena
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En este foro discrepan sobre la vitamina B12 en el chucrut o rejuvelac.
http://greenpeach.org/foro/index.php?topic=152.144
También hablan de Marmite.
sunwukung, ¿qué opinas de eso?