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  1. #1
    Recién llegad@...
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    enero-2007
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    17

    Ayuda con las legumbres!!!


    Pues eso,que no me gustan para nada ,salvo las lentejas y poco.Pero sé de la importancia que tienen en una dieta vegetariana equilibrada ,así que me gustaría que me ayudaseis y me diéseis recetas para camuflarlas en ensaladas ,en lo que sea (en plan niño pequeño cuando no le gusta algo) por ejemplo el Humus sí que me gusta .Porque la verdad es que no puedo con los típicos guisos ,me llegan a repugnar.Esto antes no era así ,pero llevo una temporada que no puedo con ellas.

  2. #2
    A ver que dan! Avatar de frantxi
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    octubre-2006
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    Galicia
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    2.043
    Veamos...para llevar una dieta vegetariana equilibrada no son precisas(un ejemplo es la cantidad de frugívoros vegetarianos que hay) son un buen complemento, pero no son esenciales.

    Yo era un fan de los garbanzos, especialmente en ensaladas bien fresquitas, acompañados con pasta y diveras verduras cortadas en cuadraditos pequeños ¡¡queda genial!!

    Pero de qué te sirve camuflar algo que sabes que está ahí? O_o

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
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    11.697
    Vaya Dyno no sabes cuánto te entiendo . A mí no es que no me gusten, porque su sabor no me desagrada, pero me cuesta muchísimo comerlas, en general se me da fatal comer "de cuchara".
    Las lentejas y garbanzos puedes germinarlos y añadirlos a las ensaladas .
    Además del hummus, los falafel ( son croquetas de garbanzos ) están muy bien.
    En el foro de cocina hay recetas con legumbres:

    Esta es de una ensaladilla
    http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=508

    Falafels
    http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=413

    Otra de falafels
    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=1859

    Tabuleh con garbanzos
    http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=553

    2 postres con azukis (alubias)
    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=3104
    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=3100

    Si te pasas por las secciones del foro de cocina verás además sopas y guisos.

  4. #4
    Recién llegad@...
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    17
    Si Frantxi,tienes razon,pero ya te digo que por ejemplo con el Humus ni me entero que estoy comindo garbanzos,y en alguna ensalada que hecho la cosa cambia ,de lo que se trata es de variar y substituir los guisos de toda la vida.
    Última edición por Dyno; 11-ago-2007 a las 10:36

  5. #5
    Recién llegad@...
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    enero-2007
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    17
    Gracias arrels,le echare un vistazo al foro de cocina.A mi es que no me gusta el sabor y para colmo me cuestan tambien un monton pasarlas.Comer "de cuchara "para mi es una tortura.

  6. #6
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    julio-2007
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    11.697
    En los herbolarios encontrarás también hamburguesas veganas de lentejas

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de yoyo21es
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    279
    Aquí te dejo una web con gran cantidad de recetas de legumbres para niños, para diferentes épocas del año, para vegetarianos,...

    http://www.legumechef.com/

    Espero que te sea útil.
    Sólo un espíritu libre conoce la verdadera felicidad!!

  8. #8
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    octubre-2006
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    Madrid
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    27.276
    Cita Iniciado por arrels
    En los herbolarios encontrarás también hamburguesas veganas de lentejas
    en los herbolarios, o tb se las puede preparar uno mismo, aqui hay una receta:

    http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=618

    Tambien puedes hacerlas en plan tarta o pastel:

    http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=711

    http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=1915

    Si encuentro mas maneras te las digo
    +++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++
    (Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)

  9. #9
    Recién llegad@...
    Fecha de ingreso
    enero-2007
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    17

    Muchas gracias a todos,de verdad,me estais siendo de gran ayuda.Entre los enlaces del foro que habeis dejado y la pagina de http://www.legumechef.com/ que es muy interesante ya tengo para ir probando .Ahora a experimentar y dejar de lado un poco los guisos,ya os contaré...

 

 

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