Tarta de lentejas rojas (V)

[Pícara]

Para 4-6 personas (vegetarianos, veganos)

Categoría: Platos principales-otros

Ingredientes:

• 1 paquete de masa de hojaldre
• 175 g de lentejas rojas
• 300 g de caldo vegetal (yo uso un cubito)
• 1 cebolla picada
• 2 pimientos rojos picados
• 3 cucharadas de perejil picado
• Pimienta
• una cucharadita de levadura (tipo Royal)

Preparación:
Mientras se descongela la masa, ponemos a cocer las lentejas con el caldo, 10 minutos desde que empieza a hervir (deben quedar tiernas). Lo batimos y reservamos.
Sofreimos la cebolla y pimiento hasta que quede tierno; añadimos el puré de lentejas, el perejil, la levadura y la pimienta.
Forramos un molde de quiche engrasado con la masa de hojaldre, pinchamos con un tenedor por todas partes, cubrimos de legumbre seca y horneamos 10 minutos a 180ºC.
Retiramos las legumbres y rellenamos con el puré de lentejas. Horneamos unos 30 min.
¡Que aproveche!

Pícara

[Lunae]

Hola! Pícara la receta tiene una pinta bueníiiiisima y además nunca he probado las lentejas rojas! saben como las pardillas y demás variedades??

un beso

[Looanne]

ummmm... qué interesante!

Las lentejas rojas las he preparado en puré, son ideales para ello pero así en pastel deben quedar deliciosas.

[hera]

q tipo de masa de hojaldre utilizas?

quebrada o no, es decir, sube o no sube la masa

un saludo

[BeatrizMM]

Iniciado por hera

q tipo de masa de hojaldre utilizas?

quebrada o no, es decir, sube o no sube la masa

un saludo

En la de hojaldre sí sube la masa, la masa quebrada no se llama hojaldre, es quebrada a secas y no sube.