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Pues eso,que no me gustan para nada ,salvo las lentejas y poco.Pero sé de la importancia que tienen en una dieta vegetariana equilibrada ,así que me gustaría que me ayudaseis y me diéseis recetas para camuflarlas en ensaladas ,en lo que sea (en plan niño pequeño cuando no le gusta algo) por ejemplo el Humus sí que me gusta .Porque la verdad es que no puedo con los típicos guisos ,me llegan a repugnar.Esto antes no era así ,pero llevo una temporada que no puedo con ellas.
Veamos...para llevar una dieta vegetariana equilibrada no son precisas(un ejemplo es la cantidad de frugívoros vegetarianos que hay) son un buen complemento, pero no son esenciales.
Yo era un fan de los garbanzos, especialmente en ensaladas bien fresquitas, acompañados con pasta y diveras verduras cortadas en cuadraditos pequeños ¡¡queda genial!!
Pero de qué te sirve camuflar algo que sabes que está ahí? O_o
Vaya Dyno no sabes cuánto te entiendo :o . A mí no es que no me gusten, porque su sabor no me desagrada, pero me cuesta muchísimo comerlas, en general se me da fatal comer "de cuchara".
Las lentejas y garbanzos puedes germinarlos y añadirlos a las ensaladas .
Además del hummus, los falafel ( son croquetas de garbanzos ) están muy bien.
En el foro de cocina hay recetas con legumbres:
Esta es de una ensaladilla
http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=508
Falafels
http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=413
Otra de falafels
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=1859
Tabuleh con garbanzos
http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=553
2 postres con azukis (alubias)
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=3104
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=3100
Si te pasas por las secciones del foro de cocina verás además sopas y guisos.
Si Frantxi,tienes razon,pero ya te digo que por ejemplo con el Humus ni me entero que estoy comindo garbanzos,y en alguna ensalada que hecho la cosa cambia ,de lo que se trata es de variar y substituir los guisos de toda la vida.
Gracias arrels,le echare un vistazo al foro de cocina.A mi es que no me gusta el sabor y para colmo me cuestan tambien un monton pasarlas.Comer "de cuchara "para mi es una tortura.
En los herbolarios encontrarás también hamburguesas veganas de lentejas
Aquí te dejo una web con gran cantidad de recetas de legumbres para niños, para diferentes épocas del año, para vegetarianos,...
http://www.legumechef.com/
Espero que te sea útil.
en los herbolarios, o tb se las puede preparar uno mismo, aqui hay una receta:Cita:
Iniciado por arrels
http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=618
Tambien puedes hacerlas en plan tarta o pastel:
http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=711
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=1915
Si encuentro mas maneras te las digo
Muchas gracias a todos,de verdad,me estais siendo de gran ayuda.Entre los enlaces del foro que habeis dejado y la pagina de http://www.legumechef.com/ que es muy interesante ya tengo para ir probando .Ahora a experimentar y dejar de lado un poco los guisos,ya os contaré...