Editando el mensaje original para hacer la lista de platos de toda la vida que YA eran Veganos o Vegetarianos (Ovo y Lacto). Creo que alguien con súper poderes tiene que reeditar el título... Platos OVL y V de toda la vida, o algo así.
No sé si estais conformes en no añadir platos que se tienen que veganizar (para eso está el apartado de RECETAS) como la ensaladilla rusa por ejemplo. Porque puede que uno la haya comido de toda la vida sin atún, pero por norma general una ensaladilla rusa lleva atún, luego ni es OVL ni V.
A ver si te he entendido bien Crisha: los platos OVL de toda la vida no llevan distintivo. Los veganos de toda la vida llevarán una "V" al ladito.
Lo de enlazar las recetas creo que lo tendré un poco chungo, pero también puedo poner al lado de cada plato, por ejemplo, "receta de Fulanit@", ¿no? Así habría que buscarlo, pero bueno... Esto lo vamos viendo si quereis.
Ahí va:
* Tortillas: francesa, de patatas, de verduras.
* Arroz a la cubana.
* Arroz a la cubana con plátano frito sin huevo (V)
* Gazpacho (V): salmorejo, (porra antequerana realmente creo que va con tacos de jamón así que no la ponemos a no ser que alguien diga lo contrario), Ajoblanco, Ajoarriero (no tengo claro cuáles de estas sopas frías no llevan huevo).
* Tumbet (V)
* Sopas Mallorquinas (V)
* Alcachofas guisadas (V)
* Pisto manchego (V)
* Champiñones al ajillo (V)
* Berenjenas Rebozadas (V)
* Patatas Bravas.
* Papas con mojo picón (V).
* Empanada de verduras: nota, yo no he añadido las empanadas y cocas mallorquinas porque la base de la masa es el saim, o sea, la manteca de cerdo...
* Huevos fritos con patatas
* Potage de vigilia (esto no llevaba bacalao??)
* Aceitunas negras con aceite, cebolla picada y pimentón (V)
* Salsa Olivada (V)
* Garbanzos rehogados con ajo (V), Ropa Vieja (esto no tengo muy claro, en mi casa el cocido se hace con toa la carnaza...)
* Arroz con chícharos (V)?? Pregunta de ignorante, ¿qué son los chícharos?
* Moros y Cristianos (Alubias negras con arroz) (V)
* Judías verdes con tomate (V)
* Potaje de garbanzos y espinacas (V)
* Pourrusalda (V?), esto qué es O-o...
* Pan con tomate (V), pa amb tomaquet y pa amb oli mallorquín.
* Croquetas de cebolla, croquetas de espinacas.
* Lentejas estofadas de Crisha (V), Lentejas viudas de Aciteli (V)
* Purés variados. No le planto la V porque se suelen hacer con leche o mantequillas aunque en mi casa sí han sido siempre V.
* Ensalada de pimientos asados/ Asadillo. Igual que con los purés no le pongo la V porque por ejemplo, mi madre siempre le ha puesto huevo duro.
* Espinacas a la catalana (V)
* Migas. Ver observaciones en este hilo sobre este plato.
* Colifor con bechamel.
* Ensalada Triana. Sarmale, ¿qué lleva esta ensalada?
* Gazpacho de poleo (tampoco sé qué lleva esto)
* Vichissoyse.
* Caldo de Malomalísimo, con mayonesa en el agua de cocción de las patatas.
* Menestra de verduras (V).
* Macedonia de frutas (V).
* Patatas a la importancia (qué llevan??).
* Horchata (V) (aclaro por el último post que he leído antes de editar, que yo sepa la horchata es el jugo de esta fruta y no lleva leche, pero que alguien me corrija si me equivoco).
* Pipirrana.
* Zarangollo Murciano.
* Ensalada Güertana.
* Trampó mallorquín (V).
Salu2!