Citarme encanta este plao, lo suelo hacer todas las semanas e intento que sobre para así al día siguiente pasar las judías y lo demás por un sartén con ajitos y aceites
humm, creo que ya sé lo que voy a comer hoy
Judías verdes estofadas de la mia mamma (V)
Categoría: hortalizas y verduras
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- judías verdes frescas (unos 150 g por persona)
- cebolla
- tomate
- ajo
- zanahoria
- patata
- aceite de oliva
- sal, pimienta negra (molida o entera)
- laurel
Preparación:
- Quitar las hebras de las judías, cortar en trozos y si son muy anchas, cortar longitudinalmente en dos. Lavar.
- Picar la cebolla fina y laminar los ajos
- Pelar y picar el tomate, quitando las pepitas.
- Pelar la zanahoria y laminar. Pelar la patata, lavarla y cortarla en trozos del tamaño de una nuez.
- Poner todos los ingredientes en una olla, añadir un poco de sal, un poco de pimienta negra molida (o 3-4 bolitas de pimienta), un chorreón generoso de aceite de oliva virgen extra y un poco de agua.
- cocinar a fuego lento, removiendo de vez en cuando la olla para que la patata suelte el almidón y se espese el caldo.
Comentarios adicionales:
La cantidad de ingredientes variará dependiendo de si se empleará como acompañamiento de otro plato, como plato principal, etc.
Si no se añade patata, se congela muy bien y queda rico después.
La cantidad de caldo dependerá del gusto de cada cual. Yo lo prefiero para comer con tenedor y si eso, hacer barquitos de pan en el caldillo sobrante
La cantidad de agua que se debe echar al princpio es muy poca, para evitar que el caldo se quede deslavazado. Es mejor, añadir después.
Última edición por Crisha; 14-sep-2010 a las 18:53
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
me encanta este plao, lo suelo hacer todas las semanas e intento que sobre para así al día siguiente pasar las judías y lo demás por un sartén con ajitos y aceites
humm, creo que ya sé lo que voy a comer hoy
jejeje, este plato lo tengo asociado a la uni, cuando "toa chula" yo, iba con varios táper con primero, segundo y postre, jajajaja. Y mi madre me ponía croquetas de segundo... mmm. tenía a los amigos alucinados, ellos que iban con un bocadillo guarro, jajajaja.Iniciado por Repix
me encanta este plao, lo suelo hacer todas las semanas e intento que sobre para así al día siguiente pasar las judías y lo demás por un sartén con ajitos y aceites
humm, creo que ya sé lo que voy a comer hoy
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
hala, ya está la foto!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
jooo, estaré ciega porque no la veooo!!!!
no sé porqué hace eso... yo sigo las instrucciones y mucha gente no la ve... aunque a mí me pasa con las fotos de Bruma, por ejemplo, que en este ordenador no las veo.
te la pongo en pequeña, a ver si así sí
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El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
ahora sii!!!!
qué pintazaaaaaaaaa
creo q hoy también las comeré
A mi me pasa que con el Mac hay muchas fotos que no veo...no sé por qué...
Yo también tengo mac y tampoco la veo, pero la pequeñita sí...
hmmmm... o me preparo esta....??
aunque con los tres kilos y medio que tengo de judías verdes, bien podría hacerme una para cada día!
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
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