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  1. #1
    Jugando Avatar de Erinna
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    Crepes de zanahoria rellenas de hummus y puerro (V)


    Para 10 crepes (aprox) VEGETARIANOS, VEGANOS
    Categoría: Bocadillos, sandwiches y pitas

    Ingredientes:
    Para las crepes:
    • 200 g (aprox) de zanahoria picada
    • 225 g de harina
    • 1 cucharadita de semillas de amapola
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada
    • 1/4 cucharadita de pimienta
    • 1 taza de leche vegetal sin edulcorar
    • 1/2 taza de agua
    • 2 cucharadas de aceite de girasol
    • 1 cucharadita de vinagre de sidra/de arroz

    Para el relleno:
    • 3 puerros (la parte blanca)
    • hummus


    Preparación:

    Cortamos los puerros en rodajas finitas y los ponemos a pochar a fuego suave con una pizca de aceite hasta que esté doradito.

    Mientras tanto preparamos la masa de las crepes: necesitamos dos recipientes: en uno mezclaremos los ingredientes secos y en el otro los líquidos. Una vez hecho esto añadimos poco a poco la mezcla de la harina a los ingredientes líquidos hasta que quede una crema suave. Ponemos una gota de aceite en una sartén antiadherente y un cucharón de los de servir de la mezcla y dejamos unos 4 minutos, damos la vuelta y dejamos unos 2 minutos más. Preparamos todas las crepes.

    Untamos cada crepe con hummus, le añadimos un poco del puerro y cerramos. Servir templado.

    Los ninjas no desayunan cereales

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  2. #2
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    Buenísima receta Erinna.
    Muy bonita foto también.
    Gracias!
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    “The Animal Protection Institute” no recomienda una dieta vegetariana para gatos y advierte que las deficiencias dietéticas tardan meses o años en desarrollarse, pudiendo no tener tratamiento. La organización animalista “American Society for the Prevention of Cruelty to Animals” se declara en contra de las dietas vegetarianas y veganas para gatos.
    "Vegan Action" no recomienda veganizar a los gatos, ya que presentan problemas de crecimiento, o dejan de comer.

  3. #3
    Jugando Avatar de Erinna
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    ¡Gracias a tí por comentar guapa!
    Parecen mucho más trabajosas de lo que son, pero las he hecho mientras mi madre preparaba pastá ragú de carne(bolognesa) y la he ganado No se tarda tanto y los que tengan thermomix y cacharritos de esos, tardarán aún menos.
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  4. #4
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    Probaré a hacerlas con harina de arroz integral o de sarraceno para ver si sale una versión sin gluten. Lo de ponerle zanahoria en la masa le da muy buen punto y el relleno también
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    “The Animal Protection Institute” no recomienda una dieta vegetariana para gatos y advierte que las deficiencias dietéticas tardan meses o años en desarrollarse, pudiendo no tener tratamiento. La organización animalista “American Society for the Prevention of Cruelty to Animals” se declara en contra de las dietas vegetarianas y veganas para gatos.
    "Vegan Action" no recomienda veganizar a los gatos, ya que presentan problemas de crecimiento, o dejan de comer.

  5. #5
    Jugando Avatar de Erinna
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    Cita Iniciado por JustVegetal Ver mensaje
    Probaré a hacerlas con harina de arroz integral o de sarraceno para ver si sale una versión sin gluten. Lo de ponerle zanahoria en la masa le da muy buen punto y el relleno también
    Yo probaría con harina de arroz y un poco de goma xantana (un truco que me enseñó nessie y que da una textura buenísima).
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  6. #6
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    ¡Ooooooooooooh! ¡qué ricuuuuuuuuuuuuuura!

  7. #7
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    wow niña, qué riquísimas tienen que estar!!!

  8. #8
    Miembro de la felicidad
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    umm buena pintaaaaa
    The love for all living creatures is the most noble attribute of man.Buddha
    Don´t eat my friend.GO VEGGIE.KEIN TÖTEN MEHR.

  9. #9
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    Una maravilla Erinna, aunque poco a poco me estoy pasando al lado crudo esta sera una de las recetas en las que use mi harina de arroz

  10. #10
    (Disponible sólo para temas técnicos) Avatar de margaly
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    Cita Iniciado por Erinna Ver mensaje
    Yo probaría con harina de arroz y un poco de goma xantana (un truco que me enseñó nessie y que da una textura buenísima).
    para qué sirve la goma xantana y dónde la consigues?
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    (Importante: La UVE recomienda a los veg*anos tomar suplementos de B12.)

 

 
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