Hola
me encantan las crepes, pero la verdad es que últimamente hago muy pocas veces, y siempre dulces.
Antes, mis crepes saladas preferidas eran con queso.
Ahora quisiera hacer crepes veganas y os pido sugerencias.
Está claro que puedes rellenas la crepe de verduras, soja texturizada etc pero creo que le quedaría mucho mejor algo que le dé un toque "cremoso" como le daba el queso.
He pensado en la típica receta de crepes rellenas de lo que sea cubiertas de bechamel y gratnadas, pero es un poco pesado.
También he encontrado una receta de crepes rellenas de champis y crema de avena, que creo que va más en la línia de lo que buscaba...
Pero bueno, el tema es... con qué rellenáis las crepes saladas?