Apto para vegetarianos
ingredientes:
- 9 higos maduros grandes
- 50 g de mantequilla vegetal
- 4 cucharaditas de coñac
- 15 g de azúcar moreno.
- Para decorar:
- Láminas de almendras.
Crema de canela:
- 150 ml de nata
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de coñac
- 2 cucharaditas de miel clara
Elaboracion
Prepare la crema de canela, mezclando todos los ingredientes en un cuenco pequeño, tápelo y póngalo en la nevera durante 30 minutos.
Calentamos el grill, partimos los higos por la mitad y los colocamos en 6 pinchos de brocheta quedarian 3 mitades en cada pincho, derretimos la mantequilla en un cazo pequeño y agregamos coñac.
Untamos los higos con la mantequilla al coñac y espolvoréamos con un poco de azucar, Doramos bajo el grillfuerte durante 4-5 minutoshasta que burbujeen. batimos la crema de cánela hasta que tenga consistencia. Decoramos con las láminas de almendras y las servimos con los higos asados al grill. Para 6 raciones . y a disfrutar de este rico postre.....
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