"Casi Mozzarella Vegana" [Varias recetas ](V)

[arrels]

"Queso Vegano (V)"

Patés , "quesos" y untables

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

*400 gramos de agua

*4 cucharadas soperas de agar-agar

*90 gramos de anacardos crudos (pueden sustituirse por almendras, nueces de Brasil, etc)

*75 gramos de tofu blanco

*4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos

*el zumo de un limón

*1 cucharada sopera de cebolla seca

*1 cucharada de sal

*1 cucharadita de mostaza o semillas de mostaza

*1 cucharadita de ajo en polvo

*media cucharadita de comino en polvo

*Aceite de oliva para el molde y media cucharadita de pimentón

Elaboración:

Se pone a hervir el agua con el agar-agar, cuando hierva se para 4 minutos, se echan todos los ingredientes en la batidora y se tritura muy bien.

En el molde se pone el aceite con el pimentón y se extiende por las paredes.

Pasar rápidamente la mezcla a lmolde y esperar a que cuaje cuando se enfríe.

Comentarios:

Otra versión de queso vegano, es fácil de hacer y está muy bueno.

esto tiene una pinta tremendaaaaaaaaaa si copias tu receta también en el foro cocina vegetariana los moderadores la pueden pasar sola al recetario para que luzca más , es una pena que se quede tapada aquí ( el jueves voy a la tienda ecológica , esta la pruebo este finde lo más tardar fijo , gracias por compartirla :-) )

[mesmer]

esto tiene una pinta tremendaaaaaaaaaa si copias tu receta también en el foro cocina vegetariana los moderadores la pueden pasar sola al recetario para que luzca más , es una pena que se quede tapada aquí ( el jueves voy a la tienda ecológica , esta la pruebo este finde lo más tardar fijo , gracias por compartirla :-) )

espero que te guste y ver la foto del tuyo
ahora la pongo en el foro específico

[arrels]

espero que te guste y ver la foto del tuyo
ahora la pongo en el foro específico

Eso seguro además la subiré al blog dejando un enlace directo con tu receta aquí en el foro

[Mad doctor]

La verdad es que tiene una pinta ACOJONANTE....

[Margari]

Alaa!! y si rallas un trozo y lo añades a una pizza se funde?

[elena]

yo no había visto estos quesos antes
no imagináis los escalofríos de emoción!!
¿de verdad están tan ricos como parecen?

[khaede]

"Queso Vegano (V)"

Patés , "quesos" y untables

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

*400 gramos de agua

*4 cucharadas soperas de agar-agar

*90 gramos de anacardos crudos (pueden sustituirse por almendras, nueces de Brasil, etc)

*75 gramos de tofu blanco

*4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos

*el zumo de un limón

*1 cucharada sopera de cebolla seca

*1 cucharada de sal

*1 cucharadita de mostaza o semillas de mostaza

*1 cucharadita de ajo en polvo

*media cucharadita de comino en polvo

*Aceite de oliva para el molde y media cucharadita de pimentón

Elaboración:

Se pone a hervir el agua con el agar-agar, cuando hierva se para 4 minutos, se echan todos los ingredientes en la batidora y se tritura muy bien.

En el molde se pone el aceite con el pimentón y se extiende por las paredes.

Pasar rápidamente la mezcla a lmolde y esperar a que cuaje cuando se enfríe.

Comentarios:

Otra versión de queso vegano, es fácil de hacer y está muy bueno.

Pero qué pintaaaaaaaaaaaaaaa, tengo que probarlo ya!! jajaja. Menos mal que no tengo todos los ingredientes en casa, que si no ya lo estaba haciendo ahora mismo.

[mesmer]

Alaa!! y si rallas un trozo y lo añades a una pizza se funde?

No funde, pero está muy rico, es más bien para comerlo en frío.

[illianna]

[B]

Esto puede hacerse??? Me muero por probarlo y poder llevar un bocadillo de queso a cualquier lado jijiji

Alguien sabe cuánto dura (supongo que los tres días de rigor, verdad?) y si se puede congelar???

[mesmer]

Esto puede hacerse??? Me muero por probarlo y poder llevar un bocadillo de queso a cualquier lado jijiji

Alguien sabe cuánto dura (supongo que los tres días de rigor, verdad?) y si se puede congelar???

claro que puede hacerse!!

Dura bien unos 4 o 5 días, en el frigo. También puedes hacer uno pequeñito con la mitad de cantidades.
A congelarlo no he probado nunca, ni a congelar agar-agar, a ver si alguien sabe