Categoría: BOCADILLOS...
Apto para veganos.
Ingredientes:
- Nuestro pan favorito para bocadillos
- Garbanzos cocidos o envasados bien escurridos.
- Mayonesa vegana, casera o comprada.
- Algas nori en copos. Si usais de otro tipo a lo mejor tenéis que rehidratarla antes (opcional)
- Pepinillos, preferiblemente tipo alemán, como los de las hamburguesas.
- Tomate picado.
- Un poco de cebolla picada muy pequeñita (opcional).
Elaboración:
Trituramos los garbanzos en una picadora o robot de cocina hasta que no quede ni rastro de los garbanzos. Lo mezclamos con las mayonesa y el resto de los ingredientes. Si usamos algas, empezar echando muy poquito e ir añadiendo poco a poco, no vaya ser que nos pasemos y no nos guste. Rellenamos nuestro pan. Y ya está.
Comentarios:
Este bocadillo está inspirado en una receta de Isa Chandra Moskowitz de Vegan with a Vengeance, es facilísimo de preparar, admite muchas variaciones y el resultado es super resultón y apetitoso.