¿Habéis visto lo que se indica en la página http://www.uva.org.ar/germinados.html en relación a la vitamina B12? Según parece, el contenido en vitamina B12 de las lentejas durante la germinación es de más de 2 al cabo de 4 días.
¿Alguna vez habéis oído algo al respecto? Me parece un poco raro, pero ahí queda; la página Web (Unión Vegetarian, UVA) me resulta fiable.