Supongo que te refieres a cocinar vegetariano para los dos, ¿no? Porque sé que hay vegetas que cocinan carne para otros sin inmutarse y me parece increíble. No porque lo vea mal, sino porque no sé cómo son capaces de hacerlo...
Volviendo al tema: a mí este aspecto es lo que más me afecta en la relación. Para mí esto no es como si un miembro de la pareja fuera ateo y el otro creyente, o como si a uno le gustara un tipo de música y al otro, otra. Es mucho más. No puedo respetar un comportamiento que me parece éticamente incorrecto. Sería igual si fuera racista u homófobo, por ejemplo. Pero siempre tienes la esperanza de que cambie. Sin esa esperanza no vería posible estar con esa persona.
Bueno, que eso, suerte con la búsqueda de vegetas.