Ayuda: Bebito Vegetariano : Sos

[Ian Jared]

Vaya hombre no lo encuentro... decía que una científica había descubierto que las carencias en la B12 se debe a un problema del individuo por causas internas de desequilibrios y que no se debían en gran parte a el tipo de alimentación ya que si la bacteria que se encuentra también hasta en la boca, puede vivir tranquilamente en un organismo equilibrado sin necesidad de suplementos si tenemos los 8 aminoácidos al completo.

El caso de estos individuos que ayunan es otra historia de evolución, que dejo abierto pues no sabemos nada de nuestro poder evolutivo. Yo no soy escéptico esperaré a ver en que acaba todo. Siempre lo hago.

Un saludo, corto que no puedo quedarme hoy mucho rato que hay que hacer cosas.

[Sarmale]

Si no lo encuentras, es que no está en una publicación médica especializada. Y por tanto no se ha demostrado. Y por tanto es falso, así que hay que suplementarse. Lo que dicen todos los estudios serios, vamos.

[Newzell]

Ian Jared: llevo leyéndote desde ayer,y la manera en la que cuentas las cosas me esta poniendo un poco nervioso.

Yo la verdad que por el bien de ese niño,y vista la poca información y mal contrastada que manejas, dejaría de jugar con su alimentación.
Si no le vas a dar B12 y vas a basar todos tus conocimientos en la primera pagina web que te de google ,dale al niño una alimentación omnivora.

Espero que estés leyendo el sub-foro dedicado a los niños,pero no solo leerlo si no que lo estudies y tomes apuntes de verdad.

Hasta aquí el rato que te dedico,espero no verte escribir mucho por aquí,y si te veo que sea para realizar preguntas serias sobre la nutrición de tu hijo.

Espero que moderación no se lo tome a mal,pero con que espero no verle escribir,me refiero a que en su lugar estará leyendo e informándose,que es lo que hemos hecho todos antes de tomar un decisión que puede afectar a nuestra salud.

[nessie]

Ian Jared: llevo leyéndote desde ayer,y la manera en la que cuentas las cosas me esta poniendo un poco nervioso.

Yo la verdad que por el bien de ese niño,y vista la poca información y mal contrastada que manejas, dejaría de jugar con su alimentación.
Si no le vas a dar B12 y vas a basar todos tus conocimientos en la primera pagina web que te de google ,dale al niño una alimentación omnivora.

Espero que estés leyendo el sub-foro dedicado a los niños,pero no solo leerlo si no que lo estudies y tomes apuntes de verdad.

Hasta aquí el rato que te dedico,espero no verte escribir mucho por aquí,y si te veo que sea para realizar preguntas serias sobre la nutrición de tu hijo.

Totalmente de acuerdo.

[Ian Jared]

Encontrado:

Albert MJ, Mathan VI, Baker SJ. "Vitamin B12 synthesis by human small intestinal bacteria" Nature 1980;283(Feb 21):781-2.

Baker nos dice que la ausencia de B12 en la bilis, debido a deficiencia o la falta de ingesta, libera el factor intrínsico. Este estaría disponible para unirse a la producción de B12 por bacterias en el intestino Delgado.

Baker SJ. "Contribution of the microflora of the small intestine to the vitamin B12 nutriture of man" Nutrition Reviews 1981(Mar);39(3):147-8.

En los ancianos el problema es que pueden perder la capacidad de producir el factor intrínsico sin el cual no se puede absorber la B12. La recomendación que yo le doy a mis pacientes en que deben hacerse el prueba de Schilling. Aun, muchas veces , aunque pasen la prueba, tengo mis dudas pues pudieran tener el problemas de una baja producción de ácido gástrico. Este es esencial para liberar la vitamina que viene ligada a proteínas.

Recientemente se ha descubierto que la bacteria H. Pylori (la responsable del 90% de la ulceras duodenales) puede causar deficiencia de esta importante vitamina

Harman reporta que un 2% de las personas mayores de 50 años tiene deficiencia del factor intrínsico. Sin embargo de 10-30% tienen problemas de mala absorción de la B12 que viene unidad a proteínas, debido a la baja producción del ácido gástrico

Harman SK, Parnell WR. "The nutritional health of New Zealand vegetarian and non-vegetarian Seventh-day Adventists: selected vitamin, mineral and lipid levels" NZ Med J 1998 Mar 27;111(1062):91-4.

Esto no debiera de ser un problema para los vegetarianos pues la B12 de los suplementos no viene unida a proteínas y por lo tanto es independiente de la cantidad de jugo gástrico presente

Otras Fuentes de B12

Cavidad Oral

Puede la boca producir B12? Esta es una interrogante muy Buena. Messina publico en 1996 el hecho de las bacterias en la cavidad oral pueden producir corroides en pequeñas cantidades. Lo que no se sabe es que si es análoga (vitamina B12 que no funciona, inclusive impide la absorción de la forma activa) o activa. Su valor clínico y preventivo hasta ahora no se sabe

Messina M, Messina V. The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets. Gaithersburg, MD: Aspen Publishers, Inc., 1996.

Mohos y Bacterias

Es interesante notar que Robbins en 1950, reporto el hecho de que bacterias y mohos pueden sintetizar B12. También reporto que los tallos y raíces de algunas plantas producían hasta 0.01 microgramo de B12.

Robbins WJ, Hervey A, Stebbins ME. "Studies on Euglena and vitamin B12" Science 1950(Oct 20):455

Herbert reporta el caso de los iraníes vegetarianos que hacen crecer ciertas plantas en con abono de heces humanas. Ellos consumen estas plantas sin mucho lavado. Rara vez tienen deficiencia de B12. También Nos dice del hecho de que ciertos frijoles contienen en sus raíces bacterias que producen B12 en la India.

La Levadura

Las comidas fermentadas contienen B12 pero la mayor parte es inactivada, la cual no se absorbe incluso interfiere. Se ha encontrado B12 en productos orgánicos pero su cantidad es muy poca

Nutritional yeast, Saccharomyces cerevisiae, la levadura nutricional se cultiva en molasa y tiene un sabor a queso. Esta es diferente de la levadura que se utiliza para la producción de cervezas. La concentración de B12 es insignificante

Alimentos orgánicos

Mozafar y Oertli en 1992, en Suiza, añadieron B12 a la tierra donde cultivaron la planta de soya y encontró que sus niveles después de ser cultivadas se mantenían elevados. El concluyo que la B12 se mantiene estable por un corte periodo de tiempo.

Mozafar A, Oertli JJ. "Uptake of microbially-produced vitamin (B12) by soybean roots" Plant and Soil 1992;139:23-30 Mozafar A. "Enrichment of some B-vitamins in plants with application of organic fertilizers" Plant & Soil 1994;167:305-311

El sigue siendo uno de los proponente del consumo de plantas cultivadas con productos orgánicos en lugar de fertilizantes sintéticos. El cree que esta es la razón por la cual algunos vegetarianos no desarrollan deficiencia de la vitamina.

Pero si cuidadosamente analizamos su estudio, para poder suplir la dosis diaria de B12, tendríamos que comer 53 tasas de espinaca cruda o 5 tasas de barley cocinado o doce tasas de soya cocinada al día.

[Sarmale]

Los primeros estudios son de hace 30 años... ¿No habrá nada más reciente?

[Ian Jared]

Amigo no me lees. El que no toma B12 soy yo. Tambien dejo de comer y es debido a el SunGazing. Mi niño toma B12 y leche y huevo. Siempre pecho y soja y no toma pescado.

Cada vez como menos y ayuno.

Me orienta siempre el mismo enlace. Yo solo comparto datos.

http://ayunando.com/

[nessie]

Temas como el sungazing no están permitidos en el foro, lo digo como recordatorio, para prevenir que la discusión vaya por ahí ahora.

[Ian Jared]

Todo fue sincero. Lo que hice es crear el nuevo tema lleno de dudas que en realidad son de mi esposa. Gracias a sus respuestas he evitado que mi niño coma carne.

Disculpen el modo de hacerlo pues mi esposa es muy insegura en estos asuntos.

Cuando miro el Sol en el amanecer 45 minutos pienso que la ciencia no lo acepta.

Pero eso me sano de dolencias largas. Soy un ejemplo de como sanar cuando sabes lo que es mejor.

No puedo traicionar lo que me sana. Sungazing es lo que yo uso. Se las incomodas cosas que estos ejemplos despiertan.

Que tengan un buen fin de semana.

[Sarmale]

Si tienes dudas sobre la alimentación vegetariana de tu hijo, acude a un nutricionista.