No sabía que había distintos tipos de alga Agar-agar. De todas formas, no acabo de entenderme con ella jeje. Lo voy a intentar con este queso, a ver qué tal jeje.
Añado: esta tarde he ido a buscar el miso blanco. El que he visto viene en paquete de 1kg y cuesta 5 euros. De blanco no tiene nada, es marrón y es como una crema espesa. Miré los ingredientes y trae habas de soja y sal (había un tercer ingrediente pero no lo recuerdo).....¿es esto el miso blanco del que habla la receta? ¿Qué función exactamente tiene en la receta? Lo digo porque.......¿qué hago yo luego con un kilo de Shiromiso jeje?. Un saludo.