Hola!
Bueno, pues ahí va mi primera receta para el foro. Espero que os guste (a mí sólo me ha faltado lamer el plato xD!
Para 1 Persona (V) (estaba yo solita, supongo que para más comensales basta con duplicar las cantidades para dos, etc...)
Categoría: ARROCES
Ingredientes:
- 2 Tacitas de café (de las pequeñitas enanas) llenas de arroz
- El doble, 4 tacitas, llenas de agua
- 4 o 5 setas
- 4 o 5 champiñones
- Un trocito de cebolla
- 1 diente de ajo
- Un puñadito de piñones
- Un puñadito de almendras repeladas
- Un chorrete de nata vegetal de avena
- Una cucharadita de levadura de cerveza
- Aceite de oliva
- Pimienta negra de molinillo
- Sal
Preparación:
Poner en la sartén antiadherente un chorrito de aceite de oliva. Picar la cebolla fina y echarla al aceite. Laminar el ajo y añadirlo. Cuando está pochado esto añadir las setas y los champiñones cortados en trocitos previamente lavados. Dejar que se sofría todo junto, salpimentar al gusto y remover hasta que se haya evaporado gran parte del agua. Añadir el arroz, los piñones y las almendras y darles unas vueltas, seguidamente agregar el agua.
Cuando esté casi hecho el arroz, echar un chorrete de nata vegetal de avena y remover. Agregar la cucharadita de levadura de cerveza poco antes del final de la cocción. A mí me gusta el arroz pelín duro, en cualquier caso tapar y dejar reposar un poquito antes de servir.
Lo dicho, delicioso.
Es la primera receta, espero haberme explicado bien. Se admiten sugerencias!!!!
Salu2!!!
(A ver si soy capaz de colgar la foto....)