Hola a tod@s!!!!. Me gustaría presentarme y decir que ya soy vegetariana, pero......, aún me queda un poquillo para llegar y espero conseguirlo con vuestra ayuda.
Tengo 42 años y hace mucho que tengo ideas vegetarianas. He estudiado terapias alternativas y aunque no me dedico a ello, cada vez me llama más esto de dejar de comer animales. He de decir que me gusta la carne (incluyo el pescado), pero por ideales cada vez me resulta más difícil comerla.
Agradecería si me pudierais dar consejos de como empezar. Hace unos meses conseguí no comer nada de carne de ningún tipo durante unas semanas, y eso me hizo sentirme muy bien, pero claro, que si eventos por aquí, familia por allá, amigos por el otro lado, y nadie parece echarme un cable, todo lo contraro, la gente que no está metida en esto, no parece entener nada, y sólo hacen comentarios, que aunque no lo hagan de malas, duelen.
Imagino que todos habréis pasado por circunstancias parecidas, al menos al principio, así que espero que me contéis vuestras experiencias para poder aprender de ellas.
Se me hace más duro cocinar de forma ovolactovegetariana que de forma "carnívora", y eso que tengo libros, entre ellos de Montse Bradford, que me gusta mucho. Así que una de las cosas primordialaes que tengo que aprender es a cocinar sin proteína animal y de forma rápida y sencilla.
Gracias por leerme!!!!.