Necesito recetas vegetarianas para carnívoros

[gilducha]

Pastel de verduras: 1 bote de leche ideal (sustituir por nata vegetal diría yo), 4 huevos (no egg), puerros cocidos. Bates todo eso junto. Luego añades brocoli en trozos, zanahorias etc lo mezclas con lo anterior y al horno a cocer a fuego lento en el horno.

Este lo haré fijo, aunque todavía no sé con qué verduras (es complicado pq no le gusta ninguna...). Usaré huevos porque él es omnívoro, pero en esta casa no entra la leche de vaca hace mucho tiempo, la crema de puerros que le he hecho hoy ha ido con leche de almendras y tan feliz, lo mismo que las croquetas y bechamel que le preparo... La mayonesa tampoco, he conseguido que le guste más la veganesa de anacardos.

mi marido está enganchado a los patés vegetales, no hay día en que no me pida que le haga algun untable. Y aquí recetas para eso hay muchisimas

De esos le pongo yo todos los días en el sandwich que se lleva al curro, junto con salami vegetal y, claro, a veces fiambres de carne También se los lleno de puerro, hierbas frescas...

Prueba con el Ratatouille y el pisto... la menestra de verduras con salsita de ajo...
La fritada gusta mucho: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=17278

Pisto sólo como salsa para la pasta, de la menestra olvídate pero esa fritada tengo que adaptarla, gracias!

A mi chico tampoco le gusta la verdura, pero se la meto en todo, cuando hago salsa de tomate echo de todo lo que tengo por la nevera y luego lo paso por la batidora, así come tomate, cebolla, pimiento, nabo, repollo... y si no se lo digo ni se entera! Se la come que no veas, con la pasta, arroz, cuando hago pizza...
Con las legumbres, igual, meto las verduras enteras, luego las saco de la olla, batidora y se queda un caldo espesito y con sustancia.
Es como tener un niño malcriado, haciendo malabares para que coma de todo.

De la coliflor no podemos ni nombrarla , pero lo del huevo cocido mezclado con vegamel y verduritas... es posible que funcione, voy a probarlo. Yo también le meto de todo en las salsas pero necesita comer verdura de verdad y no sé qué hacer ya!!! jeje y tienes razón en lo del niño... con la diferencia de que él se esfuerza realmente y no consigue que le gusten los sabores...

y si pruebas esta receta, yo no la he probado pero tiene una pintaaaaaaaaaaa

http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=33001

Nada con tofu o seitán

espinacas a la crema? (vegana claro).
quínoa con guisantes y almendras??
patatas y alcachofas al horno??
wok de verdures al curry?
garbanzos al curry?
...

gilducha, te entiendo.... que yo también tengo a uno en casa muy "especial" para comer...

No puede comer legumbres ni arroz, los guisantes son pequeñas bombas radioactivas (según él), alcachofas? no way....

Ay señor........ lo que una tiene que pensar por amor!!!

[La Vegana]

Hola gilducha, porque Comida de Seitan o Tofu Stroganoff es una idea buena?

[anele321]

Nada con tofu o seitán

Haz las croquetillas de espinaca con bechamel, pero sin tofu ni seitán. Tiene que estar riquísimo :-)
Suerte

[La Vegana]

Nada con tofu o seitán... (pérdon, no he leído correctamente)

[gilducha]

Hola gilducha, porque Comida de Seitan o Tofu Stroganoff es una idea buena?

Porque ya lo "hemos" intentado Tofu con verduritas, seitán empanado, frito en filetitos con verduras, guisado... una pena, oye...

[gilducha]

Haz las croquetillas de espinaca con bechamel, pero sin tofu ni seitán. Tiene que estar riquísimo :-)
Suerte

Lo intentaré... pero tendrán que ser de puerro con huevo cocido, jejeje

[vellocinodeoro]

¡qué güeno tó!

[La Vegana]

Hay tal vez el Lopino/Lupino en España?

Esto es como Tofu, pero no es de grano o de los habas de soja.Es de la semilla del altramuz.Mucho la gente tiene problemas con la comida con Tofu o Seitan puede el Lupino/Lupino...

[Crisha]

gilducha, a mí el tofu me da un poco de repelús pero en la receta de extrema de "pollo al limón" me encanta... quizás le guste.

[gilducha]

gilducha, a mí el tofu me da un poco de repelús pero en la receta de extrema de "pollo al limón" me encanta... quizás le guste.

Tengo que decir que soy una amante del tofu en cualquier modo de preparación, y antes de comer crudo comía mogollón, más que de seitán, y él probó todos y cada uno de los platos que hice y, oye, que el tofu se le atraganta. Una de las cosas que más me gustaba era el tofu revuelto (scrambled tofu) y lo hacía constantemente variando las verduritas (os recomiendo el que más me gustaba, uno de los más simples, sólamente sofreir un poquito de hinojo picado y luego el tofu desmenuzado, pelín de salsa de soja y curcuma) y ni siquiera ese, que ni parece tofu le molaba...

Ahora, cuando salgo del crudo porque como fuera o similar siempre opto por mi racioncita de tofu o de tempeh, que también me encanta.