Ayer fui a un restaurant vegetariano en donde venden el gluten y una sra. Que tomo un curso ahi sobre vegetarianismo me comento q a ella los nutriologos que le dieron el curso le dijeron que hacer el gluten con harina blanca que no era bueno q debia hacerlo con harina integral que porq la blanca es veneno q le enseñaron todo el procedimiento con los dos y que quedaba mejor con la integral ademas de q la pusieron bajo el telescopio y q la q estaba hecha con la harina integral tenia mayor valor nutricional me gustaria saber ustedes que opinan y que es lo q ustedes saben muchas gracias de antemano