B12 con un desayuno potente?

[Hohmann]

[QUOTE=Frytz;423513 la dieta vegana es la muy natural y no veo porque debo suplementarme, seria una dieta dependiendo de vitaminas y suplementos sinteticos y me siento muy bien!!.......y no le parecia natural......[/QUOTE]

Yo pienso que una dieta vegana es natural y completa... pero no hay que olvidar que hoy en día no estamos en un mundo donde las condiciones sean perfectas y naturales: exceso de pesticidas, monocultivos, alimentos transgenicos, cultivados y recogidos fuera de temporada...

lo que quiero decir es que cualquier alimentacion no puede ser perfecta y completa si la materia prima viene ya "defectuosa".

Creo que si nos alimentaramos con alimentos cultivados de manera biológica, recogidos en su temporada, de procedencia local, etc... no haría falta ningún tipo de pastillita milagrosa...

[RespuestasVeganas.Org]

Buenas!

Yo llevo casi 3 años de vegano y no estoy tomando ninguna pastilla de b12. La semana pasada me hice una analitica y me ha salida perfecta, no tengo carencia de nada... Por el momento voy a seguir asi, sin tomar suplementos y haciendome una analitica cada año... a ver que tal...

Saludos!

No es por asustarte sino por si no conoces esta información:

- VITAMINA B12: La medición del nivel de B12 en sangre constituye un test muy poco fiable para los veganos, especialmente para los veganos que consumen algas de cualquier tipo. Las algas y algunos otros alimentos vegetales contienen análogos de B12 (falsa B12) que pueden suplantar a la verdadera B12 en los análisis de sangre mientras realmente interfieren el metabolismo de B12. Los recuentos sanguíneos tampoco son fiables puesto que la ingestión elevada de ácido fólico puede suprimir los síntomas anémicos de deficiencia de B12 que pueden ser detectados a través de los recuentos sanguíneos. El análisis de homocisteína (tHcy) en sangre es más fiable, siendo deseables unos niveles inferiores a 10 mmol/litro. El test más específico para determinar el estado de B12 consiste en analizar el ácido metilmalónico (MMA). Si se encuentra en valores normales en la sangre (<370 nmol/L) o en la orina (menos de 4 ug/mg de creatinina) entonces el organismo posee suficiente B12. Muchos médicos todavía confían en los niveles de B12 en sangre y en los recuentos sanguíneos. Estas pruebas no son adecuadas, especialmente en los veganos.[4] (...) Las recomendaciones generales de una ingestión superior de ácido fólico tienen como objetivo reducir los niveles de homocisteína y evitar riesgos de enfermedades cardíacas e infarto y de complicaciones en el embarazo. Los consumos de ácido fólico de los veganos son generalmente buenos, especialmente si se consume abundantes vegetales verdes. Sin embargo, las repetidas observaciones de una elevada homocisteína en los veganos, y en menor medida en otros vegetarianos, muestran concluyentemente que la ingestión de B12 ha de ser adecuada también para evitar riesgos innecesarios.[4]

[4] Lo que todo vegano debe saber acerca de la vitamina B12. Vegan Society.

http://www.forovegetariano.org/foro/...d.php?p=270669

Saludos.

[gilducha]

Particularmente, prefiero "comerla". Suelo comprar "Nutritional Yeast" de la marca Red Star (Vegetarian Support Formula T-6635+) a granel y la uso bastante en patés y recetas. El contenido de B12 es bastante alto:

Por 1,5 cucharadas = 133% de la dosis diaria recomendada = 0,5 Mcg por g.

[Hohmann]

No es por asustarte sino por si no conoces esta información:



Saludos.

Muchas gracias por la información, Zen... Entonces, lo que haré en la próxima analítica será perdir que incluyan homocisteína (tHcy) y ácido metilmalónico (MMA) en los analisis... ¿con eso ya puedo estar tranquilo, no?

En los que me he hecho recientemente, con relación a la b12 han analizado los cobalamines...

Muchas gracias y un saludo!

[krabat]

Me parece de lo mas complicado estar mirando cada alimento para saber si tome la cantidad necesaria,es bueno saber cual es el minimo si,pero si eres vegetariano o vegano,tener una idea de que alimentos te aportan que nutrientes y comer de todo....si por ejemplo el tofu y el seitan pueden eliminar la carne de tu dieta mucho mejor....
en cuanto a verduras y hortalizas vas sobrado comparandote con un ovnivoro,creeme que yo lo estoy tratando de dejar y ninguno se para a pensar que es lo que se esta comiendo.

simplemente te comes lo que ves delante,3 trozos de carne,un puñado de papas,alguna hoja de ensalada media tiesa xD
no se,supongo que con el tiempo uno se va informando,yo lo voy apuntando todo en una libreta para mirarla de vez en cuando.

[Josema]

Pregunté en otra parte del foro si era necesario complementarse con B12 si eres vegetariano. Veo aquí que sí. ¿Hay deficiciencia de algún otro mineral, vitamina, aminoacido, antioxidante, ... si eres vegetariano?

Saludos,

[tri12]

Y si eres ovo-lacto-vegetariano? Necesitas suplementos?

[margaly]

Pregunté en otra parte del foro si era necesario complementarse con B12 si eres vegetariano. Veo aquí que sí. ¿Hay deficiciencia de algún otro mineral, vitamina, aminoacido, antioxidante, ... si eres vegetariano?

el único nutriente que no existe o aún no se ha encontrado en el reino vegetal es la vitamina B12. Por eso los veganos deben tomar alimentos enriquecidos con B12 o suplementos.
Los demás nutrientes sí pueden obtenerse de fuentes vegetales, sólo hay que saber cuales son esas fuentes.

Y si eres ovo-lacto-vegetariano? Necesitas suplementos?

este artículo de la UVE explica estupendamente el tema nutricional.
Nutrición vegetariana equilibrada