Hola a todos
Les traigo una inquietud para ver si me pueden ayudar
Yo soy lacto-vegetariano hace mas de 2 años, y desde que empecé que he querido volverme vegano, pero encuentro varias dificultades:
Para empezar vivo en Argentina y en una ciudad del interior, lo que hace muy difícil conseguir productos veganos como tofu (se consigue uno marca Orgal, envasado al vacío, pero ya está fosilizado de tanto tiempo que lo tienen en exposición en la dietética), diversidad de algas, leches vegetales (la única que se consigue es leche de soja Ades, que tiene un olor a poroto rancio y además tiene azucar agregada, todo mal para un deportista), y agar agar (es carísimo como casi todo). Y hay productos que directamente no existen, como los yogures de soja
Una ventaja que tengo hace poco es una hermana que vive en la capital, por lo que cuando viene de visita, suele trerme tofu fresco (necesita refrigeración) y varias cositas mas
Soy estudiante, por lo que no estoy mucho tiempo en mi casa, por lo que se me hace imposible prepararme una vianda para todos los días, por lo que aprovecho el fin de semana para industrializar comida y llenarme la heladera y freezer, pero se vuelve complicado. Y tengo en definitiva que ir a comer siempre a mi casa
La cuestión social: todo el mundo piensa que soy anoréxico, ya que soy atlético y cuento muy bien las calorías y el IG de lo que consumo, por lo que si tengo que comer fuera de mi casa me llevo alguna pieza de fruta o me compro un yogurt (descremado 0%, pero la gente piensa que sos anorexico si mientras ellos se comen una hamburguesa o milanesa completa que chorrea grasa vos estas comiendo un yogurt)
Hace un tiempo que no como dulces (membrillo, frutilla o frutas variadas) ni tampoco galletitas dulces ni saladas y mi desayuno se basa en un té con galletas de arroz con queso blanco 0%, esto tb se volvería un problema, ya que no he encontrado una alternativa vegana al queso blanco y pasar la galleta de arroz sin nada no me hace gracia
Tb mis meriendas se basan en cereales con leche (el problema es conseguir leche vegetal, y para producirla en casa, no me duraría el tiempo suficiente, suelo tomar entre medio litro y 1 litro de leche al día)
Desde que he entrado a este foro me han ayudado bastante en ampliar mi variedad de comidas, pero como siempre controlando calorías e IG
A ver si alguien me puede dar una mano para dar este paso que desde hace mucho quiero dar
Grax