"Queso Vegano (V)"
Patés , "quesos" y untables
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
*400 gramos de agua
*4 cucharadas soperas de agar-agar
*90 gramos de anacardos crudos (pueden sustituirse por almendras, nueces de Brasil, etc)
*75 gramos de tofu blanco
*4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos
*el zumo de un limón
*1 cucharada sopera de cebolla seca
*1 cucharada de sal
*1 cucharadita de mostaza o semillas de mostaza
*1 cucharadita de ajo en polvo
*media cucharadita de comino en polvo
*Aceite de oliva para el molde y media cucharadita de pimentón
Elaboración:
Se pone a hervir el agua con el agar-agar, cuando hierva se para 4 minutos, se echan todos los ingredientes en la batidora y se tritura muy bien.
En el molde se pone el aceite con el pimentón y se extiende por las paredes.
Pasar rápidamente la mezcla a lmolde y esperar a que cuaje cuando se enfríe.
Comentarios:
Otra versión de queso vegano, es fácil de hacer y está muy bueno.