Hola a todos los vegetarianos!! Soy vegana desde de hace algunos meses; como huevo de vez en cuando, pero lo importante es lo bien que me siento. Empecé con esto para mejorar mi salud (la verdad es que lo noto bastante), aunque la salud, la ética y el respeto por el medio van, en este y en muchos casos, muy unidos. Mis médicos, para mi sorpresa, me animan a ello cuando les explico lo que como. Dicen que tanta proteína animal en la comida es una equivocación, pero ninguno de ellos se siente preparado para asesorarme en la planificación de la dieta, y noto cierta despreocupación y relajo respecto a la suplementación con B12 y algún que otro aminoácido. En cualquier caso, alabo su honestidad, porque se encuentra poca gente así en el mundo de la medicina. En fin, soy novata en esto y ya os iré contando.
Lo que quería al saludaros era daros las gracias por compartir vuestras experiencias en este foro, porque, sin saberlo, me habéis ayudado mucho estos meses.
Un abrazo y hasta pronto
Amapolita.