Hortalizas al vapor con salsa de naranja
Apto para veg*anos
Categoria Platos principales: Hortalizas y Verduras
Ingredientes para 4 personas
- 400 gr de judías verdes
- 2 zanahorias medianas
- 1 calabacín
- 1 manojo de espárragos verdes
- 2 naranjas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta y sal a gusto
Preparación
Limpia las hortalizas, trocéalas y resérvalas. Pela una naranja hasta quitarle la cáscara blanca y córtala en gajos. Exprime la otra naranja y agrega una pizca de sal, pimienta y aceite y reserva.
Coloca las hortalizas en la olla de cocción al vapor con 1 vaso de agua y cocina por 8 minutos. Pasado este tiempo destapa la olla y coloca las verduras en una bol a templar.
Finalmente, mezcla las hortalizas, los gajos de naranja y aliña con la salsa reservada.
http://www.nutricion.pro/01-04-2008/...anja#more-3454
+++ Necesitamos tu ayuda para ayudar a otros ... HAZTE SOCIO DE LA UVE +++(Importante: La UVE recomienda tomar suplementos de B12 a todo aquel que deje de comer carne.)