Hamburguesa de tofu (V)
Bocadillos, sandwhiches etc
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
- 1/2 paquete de tofu fresco.
- 100g de zanahoria .
- 2 dientes de ajo.
- 50g de pan rallado.
- 1 cdta de salsa de soja.
- 50g de harina.
- Semillas de sésamo tostadas.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Elaboración:
Desmenuza el tofu con un tenedor.
Licua la zanahoria y mezcla el jugo y la pulpa con el tofu. (Si no tienes licuadora , cuece la zanahoria y aplástala con un tenedor).
Dora ligeramente el ajo pelado y picado con un poco de perejil , pan rallado , el sésamo y la salsa de soja.
Mézclalo bien con el tofu y forma las hamburguesas.
Si quedan muy blandas añade un poco de harina para darles consistencia.
Enharina las hamburguesas y fríelas en una sartén con aceite caliente.
Deja en una fuente sobre papel absorbente unos segundos y sirve .
Comentarios adicionales:
Todavia no he probado a hacerla, la receta estaba en una revista de cocina que me pasaron cuando la vieron .