Bienvenido linsioux!
Enhorabuena por tu decisión. De momento, puedes echarle un ojo a las preguntas frecuentes del foro:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=48264
Ahora lo importante es que te empapes de toda la información para hacer el cambio de forma correcta, pero sin prisas, lo importante es llegar bien al destino