se podrá sustituir el yogur de soja?acá en uruguay no encuentro eso
@Sarmale: Pues saben a queso, bastante bien imitado, igual no tanto como los Surya Enterprise, pero poco le falta.
@_ALMA_: Si, tienen un aire, sobretodo la textura, y el sabor si se hace suave tambien.
@VeG: Si, levadura activa, de la de hacer pan. Pero tiene que ser de este tipo, que ya hace un fuerte olor como a queso curado, con otras que son inodoras no sirve.
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Supongo que seria limón porque corta la leche.
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Pero la mostaza le puede ir muy bien (creo).
¿Sabéis si en vez de fécula de patata puedo usar harina de patata? Me parece que a fécula no la voy a encontrar donde vivo.
Hola, yo colgué la foto de la pizza hace unos días.
Les cuento:
-Usé levadura en copos (la marca Titán, de Argentina).
-Antes intentaba cortar la leche con vinagre para simular el yogur, pero las ultimas veces omito este paso y el resultado es igual de bueno.
-No sé si a Mozzarella, pero sabe a algún tipo de queso. De hecho mi novio (omnívoro) lo probó y le gustó.
Hace poco hice un post en taringa poniendo mi receta habitual y las variantes que probé, dejo el link por si les interesa:
http://www.taringa.net/comunidades/vegetaringa/5908900/Queso-cremoso-vegano-_receta_.html
Yo lo probaría, aunque no lo he hecho así es que no te puedo decir cómo quedaría. Sí he probado con papa, directamente .
Es una buena variante, de hecho. Para que quede con la misma elasticidad, es importante que la papa esté caliente (recién sacada del hervor) y hay que pasarla por la procesadora, mixer o licuadora (el tenedor no sirve u.u). Le incorporás el resto de los ingredientes y ya...
Vale, lo intentaré, no sé cuándo, pero lo haré y veremos qué pasa, seguro que rico está.
perfecto! lo intentaré y les cuento