Guisantes con 'jamón' (V)

[Mirova]

Para 2 personas VEGETARIANOS, VEGANOS

Categoría: Platos principales: Legumbres.

INGREDIENTES:

• 250 grs. de guisantes congelados.
• 4 ó 5 tomates deshidratados (yo he usado los del Mercadona)
• Media cebolla
• Un diente de ajo.
• Un vaso y medio de agua.
• 2 cdas. de aceite
• Un cuarto de pastilla de caldo vegetal.
• Colorante alimentario amarillo.
• Pimienta.
• Orégano.
• Sal.

ELABORACIÓN:

1. Tomamos un bol o algo parecido, lo llenamos de agua caliente y echamos los tomates deshidratados 30 minutos antes de empezar a cocinar.
2. (Con los tomates aún en remojo) Picamos la cebolla y el ajo muy pequeñitos. Calentamos el aceite en una cacerola pequeñita y los sofreímos a fuego medio.
3. Mientras, sacamos (sin tirar el agua) los tomates y los picamos pequeñito. Cuando la cebolla ya empiece a dorarse un poco -a mí me gusta así, podéis esperar a que se ponga pocha- añadimos el tomate picado y dejamos unos 5 minutos que se rehogue con la cebolla y el ajo.
4. Echamos los guisantes y removemos con una cuchara de madera o similar. Mareamos durante 5 minutos.
5. Vertemos el agua con la que hidratamos los tomates (un vaso, o vaso y medio aprox.) y echamos la pastilla de caldo vegetal.
6. Dejamos que se vaya haciendo. Mientras, añadimos la hoja de laurel, un poco de pimienta negra recién molida, y el colorante.
7. Estará listo cuando veamos que ha consumido bastante del agua.
   
   
   Bueno, hoy tenía ganas de comer guisantes... y hace poco leí que (creo) JustVegetal comentaba que para su familia el "Jamón" era el tomate deshidratado. Así que bueno, una cosa me llevó a la otra y salió este guiso que es como hacía yo los guisantes antiguamente y la verdad es que SE PARECEN MUCHÍSIMO!! POR NO DECIR QUE ME HAN SABIDO ABSOLUTAMENTE IGUALES!!!!!!!!!!!!
   
   Ojalá lo cocinéis y os guste tanto como a mí
   
   RESULTADO:
   
   Subido en SubeImagenes.com
   
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[Chaia]

En lugar del colorante, yo pondría algo de azafrán o de cúrcuma.

[shayurie]

Tengo que probarlo. Desde que dejé el jamon no encuentro ninguna manera de comer guisantes que me guste. :-(

[Spinoza88]

Tengo que probarlo. Desde que dejé el jamon no encuentro ninguna manera de comer guisantes que me guste. :-(

Prueba a saltearlos en la sartén junto con la mortadela vegana troceada, están de vicio.

[Mirova]

En lugar del colorante, yo pondría algo de azafrán o de cúrcuma.

Sí, también, pero como fue lo que yo le eché, la he querido poner tal cual.

[Newzell]

los guisantes ... me encantan simplemente fritos con ajo y cebolla pero esta receta la pruebo fijo. y también los probare con choricetico