Hola, soy nueva en el foro, espero no repetir mensajes y ponerlos en orden
Esta receta fue sacada de aquí y allí, mezclando varias A ver si os gusta y os animais jejeje
Pizza sin animalitos, que son muy monos para acabar en el horno Con queso vegano casero y masa integral también casera... una cena perfecta para un sábado estudiando en casa! Y en un momentito!!
VEGETARIANOS, VEGANOS
Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Ingredientes:
Para la masa:
- 100 gr de agua
- 150 gr de harina (harina integral si se desea)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 sobre de levadura
- 15 gr de aceite de oliva extra
Para el queso:
- Una taza de agua
- 1/4 taza de levadura de cerveza
- 1/2 cucharada de harina de trigo
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
Elaboración de la masa:
Mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente o bol. Vertir el agua caliente a modo de volcan, junto con el aceite. Amasar y dejar reposar en un lugar oscuro una 1/2 hora. La masa debe de quedar elástica.
Elaboración del "queso":
Se mezclan todos los ingredientes menos el aceite y se baten. Se calienta en una cacerola hasta que burbujee unos segundos (espesa mucho, así que es mejor dejar la mezcla un poco líquida para añadir a la pizza haciendo efecto fundido). Se le añade el aceite y una cucharada más de agua y se vuelve a batir. Echar a la pizza sobre el tomate frito. Si os sobra se puede guardar en el frigorífico hasta una semana.
Elaboración de la pizza:
Esparcir un poco de harina en la superficie donde vayamos a estirar la masa con un rodillo y dar forma.
Poner ingredientes al gusto y hornear!!
PIZZA DE CHAMPIÑÓN
Ingredientes:
- 4 champiñones
- 1/2 cebolla
- tomate natural
- orégano
Elaboración:
No tiene más que cortar los ingredientes y añadirlos a la pizza, que ya tendrá agregado el tomate frito y el queso.
PIZZA DE SOJA TEXTURIZADA
Ingredientes:
- 2 puñados de soja texturizada fina
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de perejil
- 1/2 cebolla
- 2 o 3 champiñones
Elaboración:
Poner en remojo la soja texturizada durante un rato. Mientras picar la cebolla. Escurrir la soja texturizada, juntar con la cebolla y darle una pasadita por la sartén, echándole la sal y el perejil (en realidad cada uno lo puede hacer según su gusto).
Añadir a la pizza sobre el queso y tomate frito. Añadir los champiñones.
En esta pizza, lo que hago es mezclar el tomate frito con un poco de mostaza.
Comentarios adicionales:
En finn, a mí me gustan mucho estas pizzas!! La segunda se puede hacer en plan barbacoa con esa salsa, pero a mí no me gusta nada
Las fotos las cuelgo en el facebook y etiqueto a omnis, muchos están reduciendo el consumo de carne y planteándose dejar de comer animalitos!!
Besotes!!