Hola Arrels
Muy buena pinta el queso. Quería preguntarte si se puede usar otro tipo de miso pues no tengo el que indicas en la receta.
gracias
Patés , "quesos" y untables
Apto para vegetarianos y veganos
Ingredientes :
- 400 ml de yogur de soja natural no azucarado ( 2 yogures de 200ml ) .
- 6 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos .
- 4 cucharadas soperas de shiro miso ( miso blanco ) .
- 250 ml de agua .
- 1 sobre ( 4 g. ) de pronagar ( alga agar agar en polvo ) .
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva .
- El zumo de 1 limón pequeño .
- 1 cucharada de las de postre de ajo en polvo .
- 1/2 cucharada de las de postre de cebolla en polvo .
- Sal .
Elaboración :
Calienta en un cazo el agua con el agar agar y déjalo hervir 25-30 segundos removiendo con frecuencia .
Retira el cazo del fuego , añade el shiro miso y remueve para que se diluya , vierte la mezcla en el vaso de la batidora .
Agrega el resto de ingredientes y bate hasta obtener una mezcla fina y homogénea .
Vierte la mezcla en el molde elegido y déjalo reposar mientras se enfría , reserva el queso en el frigorífico mínimo 1 hora para que cuaje antes de servir .
Última edición por arrels; 01-may-2011 a las 17:39
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Hola Arrels
Muy buena pinta el queso. Quería preguntarte si se puede usar otro tipo de miso pues no tengo el que indicas en la receta.
gracias
Miso y agar agar siguen siendo términos desconocidos para mí..
Gracias por compartir, tiene muy buena pinta y en cuanto me familiarice con esos dos ingredientes caerá fijo
:chupi:
yo he hecho una receta similar que también era con shiromiso y lo hize con miso (a secas, el que es rojo) y está buenísimo, eso sí, sale más oscurito
Los quesos veganos se funden y se pueden gratinar?? :O
- La Caza es un eufemismo cobarde que se asigna al asesinar de modo especialmente cobarde a criaturas indefensas. La caza es una especie de enfermedad mental (Teodor Heuss, primer presidente de la República Federal de Alemania)
Dicen que algunos sí. Esta tarde me voy a hacer este http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=7063 a ver qué sale