La corrección de la deficiencia de B12 en niños
Aunque la suplementación con vitamina B12 ha demostrado dar lugar a una rápida mejora de las análiticas en estos niños, la preocupación se ha planteado acerca de su desarrollo a largo plazo.
Von Schenck ( 12 ) (1997) revisaron 25 informes sobre deficiencia de B12 infantil que habían aparecido en la literatura científica. Entre los 25 casos, las madres veganas se asociaron con 13 (9 de los cuales ocurrieron desde 1980 y se incluyen en el Apéndice: Niños veganos pequeños con grave deficiencia de B12 . De los 7 veganos que fueron seguidos, cinco presentaban un desarrollo neurológico anormal en el final de seguimiento (26 meses, 26 meses, 2 años, 5 años, y 12 años después del diagnóstico). 2 fueron normales en el final del seguimiento (13 meses y 2 años).
Von Schenck, dice, "Los esfuerzos deben dirigirse tanto a la prevención de la deficiencia en las mujeres embarazadas o lactantes de dietas veganas y a sus hijos. Si los cambios en la dieta no son aceptados para los padres, los suplementos de vitamina B12 deben ser esenciales."
Grattan-Smith et al. (1997, Australia) informa de los casos de tres niños de madres veganas que desarrollaron espasmos musculares y / o síntomas similares a los ataques epilépticos en tratamiento con vitamina B12 en dosis de 500 microgramos o más. Otros niños han desarrollado temblores en dosis de 300 microgramos. Grattan-Smith et al. afirman que en los casos de deficiencia en la dieta de los bebés, no parece necesario dar dosis tan altas de vitamina B12.
Curiosamente, Goraya (1998, India) informó de que en la India, muchos niños tienen "síndrome de temblor infantil." Esto se produce exclusivamente en bebés alimentados con leche materna de bajas condiciones socioeconómicas. Deficiencia de B12 documentada, anemia megaloblástica, y respuesta a la terapia con B12 se observó en algunos pero no todos los pacientes.
Los bebés veganos que toman suplementos de B12
En marcado contraste, Sanders (1988, Reino Unido) estudiaron el crecimiento y el desarrollo de 37 niños veganos. Todos fueron alimentados con leche materna durante los primeros 6 meses y en la mayoría de los casos hasta bien entrado el segundo año. La mayoría de estos niños crecieron y se desarrollaron con normalidad. Ellos tienden a ser más pequeños en estatura y más delgados que la población general. Energía, calcio y la ingesta de vitamina D estaban por lo general por debajo de las cantidades recomendadas. Sus dietas fueron en general suficientes, aparte de algunos niños con baja ingesta de riboflavina y vitamina B12. La mayoría de los padres sabían suplementar la dieta con vitamina B12.
Sanders concluye que, con las debidas precauciones, una dieta vegana puede apoyar el crecimiento y desarrollo normales. En otros estudios, Sanders señala que muchos peligros de las dietas veganas pueden ser evitados por el uso de leches de soja enriquecidas con calcio y vitamina B12 en el período post-destete.
Fulton et al. (1980, EE.UU.) estudiaron 48 niños en edad preescolar entre 2-5 años de edad, que habían seguido una dieta vegana desde su nacimiento. Vivían en La Granja, una comunidad vegana en Tennessee, donde la leche de soja fue fortificada con 6,25 microgamos de B12 por cada 8 onzas de leche. También se complementaban con levadura nutricional que contenía 2,0 microgramos por cucharada de vitamina B12, que utilizabann como agente saborizante en muchos alimentos. El estado de B12 no fue evaluado, pero no hubo casos manifiestos de deficiencia de vitamina B12.
Traducido al Español de la Fuente: http://www.veganhealth.org/b12/infants
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