Estofado de patatas, champiñones y algas (V)

[susanamaria]

Para 2-3 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: PLATOS PRINCIPALES, OTROS

Ingredientes:

• 2 patatas hermosas
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 trozo de pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 2 zanahorias
• 1 bandeja de champiñones laminados
• 1 manojito de algas espagueti de mar
• aceite de oliva
• sal
• 1/4 de pastilla de caldo vegetal
• tomate triturado
• agua

Preparación:

Picamos las verduras bien menuditas y las sofreímos en un poco de aceite en una olla. Cuando esté listo, echamos las patatas en cuadros grandes, las algas, el sal, el caldo de cubito y tomate triturado al gusto con un poco de agua.
Tapamos y ponemos a fuego bajo hasta que las patatas estén tiernas, (vigilar por si hubiera que ir añadiendo más agua al guiso)

[arrels]

Esto tengo que probarlo, que buena pinta, acabo de darme cuenta de que no he cocinado las algas nunca tipo guiso , con arroces o fideua si pero como guiso no

[arrels]

Por fin lo he probado, que rico!!!!!!
Llevo varios días queriendo comer algún guiso (me cuesta comer de cuchara) y cada vez que pensaba en guiso me venia a la mente la imagen de tu receta
Así que hoy ha sido el día, solo he añadido 2 cosas: un par de tomates secos troceaditos y cuando el guiso ya estaba en el plato , unas almendras laminadas que he tostado
Me ha gustado mucho ,gracias por la receta