Para 2-3 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: PLATOS PRINCIPALES, OTROS
Ingredientes:
- 2 patatas hermosas
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 trozo de pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias
- 1 bandeja de champiñones laminados
- 1 manojito de algas espagueti de mar
- aceite de oliva
- sal
- 1/4 de pastilla de caldo vegetal
- tomate triturado
- agua
Preparación:
Picamos las verduras bien menuditas y las sofreímos en un poco de aceite en una olla. Cuando esté listo, echamos las patatas en cuadros grandes, las algas, el sal, el caldo de cubito y tomate triturado al gusto con un poco de agua.
Tapamos y ponemos a fuego bajo hasta que las patatas estén tiernas, (vigilar por si hubiera que ir añadiendo más agua al guiso)