Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: ARROCES Y PASTAS
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla picada (no rallada)
- 2 dientes de ajos picados
- 3 ó 4 zanahorias
- sal y especias al gusto
- 4 tazas de agua
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Saltear la cebolla con el ajo y el aceite durante aprox. 5 min removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.
Licuar las zanahorias, añadir la pulpa a la cazuela y dejar cocinar por 2 ó tres
minutos más.
Después poner el arroz y las 4 tazas de agua. Cocinar durante unos 15 min y listo!
Comentarios Adicionales:
Es una receta muy sencilla, simple y perfecta para aprovechar los restos de los zumos licuados. Además esta muy bueno!