anemia por ser vegetariana???

[Davichin]

Yo siempre he sido de hierro bajo y hubo una época en que me recetaron FERO-GRADUMET. Me recomendaban comer carne roja y pescado pero vamos, eso no solucionaba el problema. Todavía estoy intentando equilibrar mis niveles de hierro pero he eliminado la carne roja y compensado con otros alimentos el hierro que tomaba con la carne. Arrels lo ha explicado muy bien, chapó tienes hierro abundante en las algas marinas, la levadura de cerveza, el sésamo (semillas o tahini), almendras..

La Vitamina C favorece la asimilación; el calcio y la cafeina la dificulta.

Una curiosidad sobre el hierro. Las espinacas tienen mucho hierro pero también oxalatos que dificultan su absorción. Hace años no se sabía de esta interacción y por ello ganaron esa fama (falsa) de vegetales ricos en hierro (pobre Popeye )

No somos lo que comemos, somos lo que asimilamos !!!

[frantxi]

No somos lo que comemos, somos lo que asimilamos !!!

Ahí lasdao con todas las de la ley.

[Cecioasis]

Hola, chicos!

De nuevo estoy por aquí para intentar solucionar algunas dudas que tengo. Hoy fui a mi nutricionista y resulta que de acuerdo a los examenes que me hice tengo anemia. La doctora me dijo que es por no comer carne ya que el resto de las cosas las tenía bien y que entonces no hay lugar para suponer que se pueda deber a otra cosa. Ahora, me resultó bastante chocante (como a varios de los que han escrito aquí) que me insistió demasiado con el hecho de reconsiderar la decisión de no comer carne. Definitivamente me preocupó porque no es algo que tenga en mente (volver a comer carne) y no por capricho, si no porque es una cuestión de principios para mí.

Es por eso que me encuentro aquí pidiéndoles ayuda. Soy de Argentina y quería saber si alguien me puede ayudar por un lado, con datos de alguna organización confiable de vegetarianos donde uno pueda iniciar algún tratamiento nutricional y donde no te cuestionen tus elecciones alimenticias.
Por otro lado, cualquier dato sobre cómo hacer para subir mis niveles de hierro me va a servir. Yo consumo lentejas, brocoli, remolacha, espinacas y legumbres, trato de hacerlo siempre acompañandolo con naranja y otros cítricos y evito comer conjuntamente lacteos o tomar té.

Me resultó muy interesante aprender que las algas tienen altos niveles de hierro y por eso cualquier otra información que puedan aportar al respecto me va a ser muy util.

Desde ya les agradezco mucho y espero sus respuestas porque realmente me preocupa toda esta cuestión.

Besos!!

Ceci.

[arrels]

Mira aquí se habla de hierro:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=6723

Aquí preguntaban también por la anemia:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=6750

Y este va de vegetarianos y el hierro:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ead.php?t=5680

Espero que te sirvan

[leyendaria]

Cambia de nutricionista. Yo nunca he estado en uno, pero la idea que tengo es que debe saber de nutrición, y en lugar de decirte que comas carne te debería orientar sobre qué vegetales comer. No sé, digo yo.

[clau_arg]

Hola, chicos!

De nuevo estoy por aquí para intentar solucionar algunas dudas que tengo. Hoy fui a mi nutricionista y resulta que de acuerdo a los examenes que me hice tengo anemia. La doctora me dijo que es por no comer carne ya que el resto de las cosas las tenía bien y que entonces no hay lugar para suponer que se pueda deber a otra cosa.

yo tambien opino que te busques una nutricionista que sepa de nutricion, porque eso que te dijo la deja muy mal parada. como se llama esa nutricionista? yo también soy de Argentina. vivo en capital federal pero soy de neuquén. y JAMAS desde que soy vegetariana (en realidad mi alimentación es vegana pero no me siento realmente vegan) me he cruzado con un medico, endocrinólogo que me diga una barbaridad así. bueno si, un medico cordobés pensaba que los vegetarianos comían pescado . bestias hay en todas las profesiones jeje.
ademas! te cuento que tengo una amiga , carnívora (ni siquiera omnivora) que tiene una anemia galopante que no hay forma de subirle el hierro. y desde q sabe que tiene anemia come mas carne que nunca... y sigue igual. y a mi misma me ha pasado cuando era muy chiquita, tenia 4 años y casi me muero de una anemia terrible y lo único que comía en esa época eran milanesas. por suerte uno cambia

hay personas a las que les cuesta mas tener alto el hierro. puede ser que sea tu caso. fijate si comes suficientes legumbres y cereales. los frutos secos son importantes también. nueces o almendras (ya se que están caras... ) o maní. los links q te pasaron están buenos.
me parece que leí que la palta tiene hierro. yo como mucha palta con limon y tomatito (el famoso guacamole) y tengo el hierro re alto.

y a cambiar de nutricionista!!! que justo te toco la retrasada de turno. te aseguro q los médicos de Argentina son mas abiertos de mente que los de España.

suerte

[Itsuki]

Aquí hay otra lista, que a parte de alimentos con hierro, también te informa de alimentos con otros nutrientes que puede que te falten en tu dieta. me encanta la lista ^^

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/ada.htm

Ahí te la dejo

[Cecioasis]

Mil gracias a todos!!
Por suerte encontré los datos de una nutricionista vegetariana en la revista de la Unión de Vegetarianos Argentinos así que supongo que probaré consultarle sobre este tema.

Muchas gracias por su apoyo y su información!!!

[agnès]

hola jana,

el tener que comer carne o no depende de tu condición física y mental, y no solo de si te encuentras cansada. en una anemia pueden intervenir otros factores aparte de la alimentación.
los médicos alópatas y muchos naturópatas recomiendan la carne roja, pero yo conozco algunas personas que han pasado por una anemia ferropénica y se han recuperado de ella sin necesidad de carne de ningún tipo. lo mejor es, en mi opinión, que acudas a un/a especialista en nutrición macrobiótica, que podrá valorar tu estado de salud, darte indicaciones y platos especiales para fortalecerte en este momento y será sincer@ sobre si te conviene la carne y en qué cantidad o si puedes pasar de ella (de antemano te digo que l@s que yo conozco no te recomendarán carne si no es absolutamente e impepinablemente necesaria).
en qué ciudad vives? te lo pregunto por si quieres que te recomiende algun@.
un abrazo y no te preocupes, que todo tiene solución si una se hace cargo...
agnès.

[gehena]

pues en mi caso no sólo no tengo anemia, sino que según mis últimos análisis, tengo hierro para construir un Golden Gate enterito!!!! Ya decía yo que pitaba siempre que entraba a un banco... jejejeje
No entiendo cómo determinan tan alegremente que la anemia es por no comer carne...