Hola Jacob8, encantado de conocerte! Da gusto ver a alguien tan joven y con las cosas tan claras.
No voy a insistir en todo lo que te han dicho por ahí, pues llevan toda la razón. Es muy pronto para que sea cosa de la dieta. Sólo te quiero tranquilizar, porque a mi me pasó algo parecido y de momento estoy más fresco que una lechuga. Yo lo hice también de la noche a la mañana, y a lo largo de la primera semana tuve algunas sensaciones extrañas, como mareos, desgana y en el curro no tenía nada de ganas de trabajar (aún menos de las que tengo normalmente, vaya). Pero con el tiempo, la sensación esa desapareció. Es una reacción normal del cuerpo, tienes que darle tiempo a que se acostumbre a la nueva dieta, igual que a tu paladar (ya verás como verduras que antes no te gustaban las acabarás comiendo con gusto). Además, yo era de los que comía carne a mansalva (lo reconozco), y de verdura sólo lechuga. Es un cambio brusco, así que no es alarmante que te ocurra eso. Eso sí, tampoco puedes fiarte. Por eso es importante hacernos análisis periódicos, porque así vemos los nutrientes que nos faltan en nuestra dieta para incorporarlos a los platos. Y que no te abrume la cantidad de información que debes memorizar, es ir poco a poco y al final se convierte como todo en una rutina.