CitarQue deliciaaaaaaa
voy a probarla cuanto antes
Para Vegetarianos/Veganos, 6 personas
Categoría: Postres y dulces
Ingredientes:
- 30 gr de azúcar flor (impalpable)
- 130 gr. de margarina vegetal a Tº ambiente
- 250 grs. de harina
- ¼ taza de agua fría
- ½ taza de dulce de soya o alguna mermelada o manjar de su preferencia. Lo importante es que sea espesa.
- Azúcar flor para decorar
Preparación:
En un bol mezclan el azúcar flor, la margarina y harina, baten hasta integrar y entonces agregar el agua fría. Meten las manos en la masa y la trabajan hasta que quede homogénea. Traten de no abusar con las manos, ya que la margarina puede derretirse mucho. Tapan la masa con papel plástico y refrigeran por unos 10 minutos.
Sobre una superficie lisa apenas enharinada estiran la masa con un uslero (palote) y cortan círculos, yo los hice muy pequeños (de unos 2.5 cm de diámetro) y me salieron como 74 círculos. Los colocan en una lata de horno enaceitada y los llevan por unos 10 minutos a 180ºC. Luego los sacan y dejan enfriar.
Luego toman con una cuchara de té un poco del dulce de soja o mermelada de su preferencia y los van poniendo sobre un círculo y lo tapan con otro. Si gustan, pueden mezclar el dulce con nueces picadas o almendras. En este caso ocupé un dulce de soja mezclado con cacao que le daba un sabor muy rico.
Finalmente decoran con azúcar flor y se los sirven….
Comentarios adicionales:
Esta receta la saqué de una revista de repostería de "Cocina Paula" cuyo relleno sólo veganicé. Algunas ideas es antes de meter ak horno los círculos: pueden decorar la mitad de éstos con dulces de colores o chips de chocolates. O bien, pueden preparar un glaseado con jugo de limón y azúcar flor y cuando ya los hayan sacado, pintarlos. Eso es a su imaginación.
Estos yo los hice un día antes de mi cumpleaños y dos días antes de terremoto, lamentablemente no quedaron ni para mi cumple, ni para el movimiento, porque en mi familia se los acabaron en una hora!
be polite
Que deliciaaaaaaa
voy a probarla cuanto antes
Argumentar con una persona que ha renunciado a la lógica, es como dar medicina a un hombre muerto. Thomas Paine
Qué ricas y bonitas te han quedado
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