Categoría: Platos principales: Arroces
Ingredientes:
- 200 gr Arroz integral
- 1 cebolla hermosa
- 1 cubo de espinacas congeladas (o la misma cantidad de espinacas frescas)
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de sidra natural (si es asturiana, mejor! )
- 1 cucharadita de harina
- 1/2 cubito de caldo de verduras
- Sal
- Perejil
Elaboración:
Primero pochamos la cebolla. Machacamos el ajo en el mortero y le añadimos la sidra. Añadimos las espinacas y removemos. Cuando la cebolla esté transparente. Dejamos que reduzca un poco y añadimos la cucharadita de harina. Removemos bien y lo dejamos al fuego unos 4-5min. Por otro lado hacemos el arroz en otra olla, al que añadiremos el cubito de caldo de verduras y el perejil. Mientras tanto, pasamos la salsa por la batidora y cuando el arroz ya esté, se la añadimos y removemos bien. Lo dejamos al fuego durante unos minutos para que ligue bien. Y servimos!
Comentarios:
Si os apetece, se le puede echar levadura de cerveza o queso vegano en polvo por encima.
La foto la tomé en la misma olla porque iba directo al tupper y no iba a presentarlo ni a ponerlo bonito Cuando lo vuelva a hacer subo foto del plato final.