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  1. #1
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    Ensalada de lentejas (V)


    Ensalada de lentejas

    Apto para veganos/vegetarianos.

    Categoría: ensaladas

    Ingredientes:

    • Lentejas
    • Zanahoria
    • Apio
    • Pimiento verde
    • Tomates
    • Brotes de soja
    • Un bote de maiz
    • Remolacha
    • Sal, aceite y vinagre

    Preparación:

    Cocer las lentejas,escurrirlas y dejar enfriar.
    Picar las verduras y mezclar con las lentejas.
    Aliñar como una ensalada típica. Servir fresquita.
    ¡Más fácil imposible!

    Comentarios:

    No puedo concretar cantidades porque lo hago todo a ojo. Si hay mucha prisa también vale un bote de lentejas cocidas,pero realmente se nota la diferencia de sabor si usas unas lentejas de buena calidad y cocidas al punto y no tan blandengues como las de bote.Obviamente la elección de los ingredientes es libre, a mi me gusta ponerle los que he enumerado porque me resulta muy agradable la mezcla de colores, pero recomiendo que sean verduras crujientes.
    Siento mucho que la foto sea tan mala, he probado como 20 veces y me has sido imposible conseguir que me saliese más nítida

    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  2. #2
    Love is the answer Avatar de apersefone
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    Mmmm qué bien se ve! Yo hago lo mismo pero con garbanzos.
    Seres luminosos somos. No esta cruda materia.

    Mi blog de cocina peruana vegana: La Peruana Vegana

 

 

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