Para 5 personas
VEGETARIANOS / VEGANOS
Categoría: Quinoa
Ingredientes:
Preparación:
- 1 cebolla grande
- 2 nabos
- 1 vaso de maíz
- 3 cucharadas de copos de quinoa
- 1 hoja de laurel
- leche o bebida de soja
- 2 ramas de apio
- sal y pimenta al gusto
Saltear la cebolla cortada en una sartén con un poco de aceite. Añadir los nabos, el maíz con su jugo, la hoja de laurel y cubrir apenas con agua.
Cocer durante 20 minutos. Añadir la leche y los copos y continuar la cocción durante 10 minutos.
Al mismo tiempo, cortar las ramas de apio en trocitos pequeños y escaldar rápidamente.
Antes de servir añadir el apio y la pimienta.
Solo cuando el alumno está preparado aparece el maestro.