Mousaka (V)

[Nulyeta]

Primera receta que hago de mi gran libro de cocina vegana! ais... como podia yo vivir sin esto??????????????

MOUSAKA (V)
Categoria: Platos principales: hortalizas y verduras
Apto para: Vegetarianos/Veganos
Atencion: Este plato podria veganizar a cualquiera...







Ingredientes:

• 1/2 kg de patatas
• salsa bechamel vegana: http://www.forovegetariano.org/foro/...633#post191633
• 1/2 litro de tomate triturado
• 1 diente de ajo
• 2 berenjenas medianas
• aceite de girasol
• sal

Elaboracion de la Mousaka:
Se cepillan las patatas bajo el grifo y se cuecen durante 20 minutos.
Se cortan en rodajas y se salan. Se hace la bechamel clarita.
Las berenjenas se lavan y se cortan en rodajas. Se salan y se frien en una sarten con un poco de aceite.

De vez en cuando habra que añadir mas aceite, pero con cuidado porque las berenjenas lo absorben rapidamente y puede quedar demasiado grasiento.

Aparte se hace una salsa de tomate con un poco de aceita, sal y el ajo triturado, que se añadira al final.

Se enciende el horno a 180ºC.

En una fuente honda engrasada se pone una capa de patatas, encima una de salsa de tomate, luego otra de berenjenas y por ultimo una de bechamel. Se van repitiendo las capas en el orden indicado hasta acabar con una de bechamel. Se mete en el horno durante 20-30 minutos.

A COMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEER!!!!!!



Mi mousaka esta en el horno... en cuanto pueda le sacare una foto con mi super cutre movil a ver si puedo pasarlas o sino os tendreis k esperar mañana jajajaja Espero que os guste!!!

[Nulyeta]

Bueno chicos! ya la he probado y esta riquisima!!! lo que creo que me he pasao con la cebolla jajajaja pero esta buenisima! mañana tendre camara y le saco la foto!!!
A mis padres les ha encantao... ueeeeee jaja

[FLORBELA]

Jo! Como sigais subiendo recetes tan ricas, me voy a poner como una vaca Gracias, Nulyeta! Esperamos esa foto, eh?

[Nulyeta]

Me habia olvidado poner la elaboracion de la bechamel... anda que yo tmb... jajaja ya esta puesta!

[breathless]

!Que rabía, con la buena pinta que tiene, a mi se me ha roto el horno hace poco, y hay muchas recetas que no puedo hacer! ¿alguien con microondas con horno para que me diga si funcionan bien¿?

[mamifera]

¿Que libro es? Yo hago musaka pero le pongo lentejas tambien.

¡¡Venga cuelga más recetas!!

[VeG]

me encanta la moussaka!

Me recuerda a la pelicula "mi boda griega", la chica llevaba moussaka a la escuela y se sentía "la rara" porque todas sus compañeras llevaban emparedados de pan blanco!

[margaly]

Mejor dejamos el link solo de la bechamel, asi no se lia la receta. Ya lo he arreglado, y sí, en hortalizas va bien.
Gracias chata ...

A ver si pones esa foto

[erfoud]

Pues mi moussaka es muy diferente.Os cuento
Ingredientes:berenjena cebolla, soja texturizada, champis, orégano, sal, salsa de tomate
Preparación: se cortan las berenjenas en aros y se dejan un buen rato con sal para que suelten agua
entonces se fríen en abundante aceite. Lo malo es que chupa mucho aceite, o sea que yo suelo aplastarlas antes de sacarlas de la sartén
Luego se fríe la cebolla picada y poco después se ponen los chamis cortados y la soja texturizada. Cuando tenga todo un buen color, se echa la salsa de tomate y se mezcla bien. Por último espolvorear el orégano y sal
En un recipiente para horno se disponen capas de berenjena con la mezcla y si hay "queso" parmesamo, mejor. Se cuebre con la mezcla y con parmesano, y al horno precalentado. Se deja ahí 20m-1/2 hora

La verdad es que me gusta mucho. Tiene un sabor intenso, oriental slurp!

[Mowgli]

La mousaka original lleva carne picada así que supongo que la versión con soja texturiza es la que más se le parece. Aunque a la receta de erfoud le faltan las patatas, FUNDAMENTALES.