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  1. #1
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Seitán al vino (V)


    Esta receta la he extraido del blog Ojos Veganos. Está riquiiiisimo, y mas para los que les guste el tahini porque le da un toque a la salsa exquisito.

    Apto para veg*anos
    Categoria: Platos principales:seitan


    ficultad: fácil
    Tiempo de preparación: 25-30 minutos

    Ingredientes:

    • Seitán (uno o dos de los cuatro trozos de esta receta)
    • 3 cebollas tiernas de tamaño mediano (cantidad según gustos y cantidad de seitán)
    • 1 ó 2 packs de vino tinto de tamaño pequeño (según cantidad de seitán)
    • Salsa de soja (soja líquida de venta en supermercados, ecotiendas, herboristerías)
    • Tahín tostado o pasta de sésamo tostado (de venta en ecotiendas, herboristerías)
    • sésamo
    • aceite de oliva, pimienta negra, orégano y sal


    Preparacion:

    Cortar el seitán el filetitos muy finos (o en trozos finos). Freirlo en aceite de oliva (poco aceite para que no quede pesado, el justo para que no se pegue mientras lo freimos), moviendo para que no se queme, con un poco de sal. Apartar la sartén del fuego.

    Freir la cebolla cortada y añadir a la sartén del seitán junto con: el vino, el sésamo que queramos, un buen chorro de salsa de soja, un poco de pimienta negra y una cucharadita de tahín (al gusto). Poner al fuego medio-bajo e ir dejando que el vino vaya evaporando y se mezclen los sabores mientras movemos. Ir probando hasta que veamos que está listo para consumir.

    Opcional: Si nos gustan los piñones podemos añadir tambien un buen puñado de ellos junto a los demás ingredientes.



    http://ojosveganos.com/receta_1.html#seitanvino

    A mi no me ha quedado tan bonita la presentacion, pero es que me encanta ponerle mucha salsita y no se ven los filetes, jeje...

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  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de erfoud
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    Jo, un problemón que tengo es que van saliendo tantísimas recetas de seitán que no puedo literalmente hacerlas todas. Porque supongo que no será muy aconsejable tomar seitán cada día, ¿no?
    Pero esta va en un par de días, fijo!

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de erfoud
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    ¡Ya está hecho, manducado , digerido y excretado! Me ha encantado, Margaly, thaaaanks!

  4. #4
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    era facilito de hacer eh??
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  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de erfoud
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    Tirao, jefa! Así da gusto. Fácil+rico

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de 3kantino
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    Bueno, yo he tratado de hacer esta receta...

    Creía que tenía todos los ingredientes, pero cuando me he puesto he visto que de la receta original solo tenia el sesamo y el seitán.
    El seitán lo he hecho esta tarde, y me he debido de comer algun paso, pues está bastante blandurrio y blanco por el centro.
    En vez de cebolla he echado puerro (era lo unico que había).
    Y en vez de vino tinto normal.... pues he echado lambrusco, que no había otra cosa....
    El tahini lo tengo sin tostar, así que he echado muy poquito.

    En cuanto lo pruebe, si sobrevivo os comento que tal, pero no me espero nada bueno de este experimento

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de 3kantino
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    uau, debo decir que estoy bastante sorprendido... ¡¡está genial!!!

    Ahora me arrepiento de haber hecho tan poco!!!

    (Por cierto, el vino llevaba abierto a saber cuanto tiempo)

    Si podeis probar la versión, está genial!

  8. #8
    Veg@n Avatar de galucha
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    Hoy lo voy a hacer yo, a ver que tal sale. Ñam ñam


    "HASTA SIEMPRE MIS NIÑAS PRECIOSAS, OS QUIERO MUCHO, NO OS OLVIDARE JAMAS, DEP" NENA 30/11/2009 - LANA 17/05/2011

    "Aquel que no sabe amar a los animales...es incapaz de amar al ser humano"


    www.elclubdekat.org

  9. #9
    Love is the answer Avatar de apersefone
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    Yo lo preparé la semana pasada y me salió delicioso
    Seres luminosos somos. No esta cruda materia.

    Mi blog de cocina peruana vegana: La Peruana Vegana

  10. #10
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    a mí es que me quedó la asignatura "cómo hacer seitán y que sea comestible" para septiembre, jejejeje

    pero a san bonifacio pongo por testigo que conseguiré hacer seitán en condiciones!!!
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

    Necesitamos tu ayuda para ayudarles!! www.madridfelina.com

 

 
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