Receta aportada por arrels en el siguiente enlace : http://www.forovegetariano.org/foro/...004#post163004
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Receta aportada por Aintzane en el siguiente enlace : http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=10153
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Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
El Vol De La Papallona
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
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Postres
Vegetarianos-Veganos
Dificultad: Sencillísimo.
Ingredientes:
- Crema de almendras (He utilizado una que viene con fructosa)
- Coco rallado
- Fructosa
- Chocolate para fundir
Preparación:
Echar el coco rallado en un bol e ir añadiendo poco a poco la crema de almendras, formando una masa consistente para poder compactar en bolitas. Si gusta más dulce se puede añadir fructosa (el azúcar integral le daría color oscuro y ya no saldrían las bolitas blancas)
Formar la bolitas o bombones presionando para que queden bien compactas y rebozar en coco rallado.
Fundir el chocolate y poner sobre cada bolita.
Dejar en frigorífico. Cuanto más frías, mejor; incluso de un día para otro.
"Uno no se conoce a sí mismo hasta que atrapa el reflejo de otros ojos que no sean humanos".
http://www.ashaprotectora.es
Categoría: Postres (V)
Apta para vegetarianos y veganos
Ingredientes para 4 personas:
- 1 litro de agua
- 6 cucharadas soperas de crema de almendras
- 1 sobre de preparado para natillas
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de chocolate a la taza
- chocolate negro para rallar
- 3 cucharadas de almendras molidas
- canela
Preparación:
Poner a hervir las 3/4 partes del agua, añadir la crema de almendras y el azúcar, remover hasta que comience a hervir, agregar el chocolate a la taza y el sobre de natillas disuelto en el agua que habíamos reservado.
Remover durante 3 ó 4 minutos, retirar del fuego y servir en cuencos.
Rallar el chocolate negro sobre las natillas y después espolvorear la canela. Por último, decorar con almendra molida.
Natillas de almendras, choco y canela.jpg
Natillas almendras,choco,canela.jpg
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Categoría: Entrantes
Apta para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes:
- Calabaza
- Puerro
- Soja gruesa texturizada
- Harina de tempura
- Ajo y perejil
- Salsa de soja (Tamari)
- Aceite para freír
Preparación:
Trocear en cubos de unos 3 cm. la calabaza y el puerro. Saltear la calabaza hasta que esté tierna y añadir el puerro (que tarda bastante menos en hacerse). Retirar cuando estén dorados.
Preparar la tempura disolviéndola en agua, añadir ajo y perjil picado y sumergir la soja previamente hidratada.
Freir los dados de soja y presentar en los pinchos, alternando calabaza, puerro y soja.
Se puede acompañar con salsa de soja, de tomate, ensalada.....
Brochetas de calabaza, puerro y soja en tempura (1).jpg
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Receta para Halloween
Categoria: Entrantes y Aperitivos
Apto para veg*anos
Ingredientes:
- Pan de molde
- Algun producto "untable" como hummus, pate vegetal, crema de cacahuete...
- Almendras o aceitunas
- Tomate, ketchup, mermelada de fresa...algo rojo, vaya
Preparacion:
Se quitan los bordes del pan de molde. Con un rodillo de cocina, se aplasta un poco para poder enrollarlo despues. Se unta de crema de cacahuete o pate vegetal o lo que se quiera, se pone una almendra o media aceituna como uña en un extremo. Se moja en tomate por el otro extremo, y con el mismo tomate (o mermelada de fresa) se le hacen unas rallitas para imitar los nudillos.
Y ya tenemos unos dedos cortados
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Receta para Halloween
Categoria: Entrantes y Aperitivos
Apto para veg*anos
Ingredientes:
- Pan de molde
- Hummus (aunque puede ponerse cualquier producto de untar)
- Pimiento rojo
Preparacion:
Se corta el pan de molde con forma de tumba. Se unta de hummus, tahini o lo que se desee y se coloca el pimiento en tiras formando una cruz.
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Receta para Halloween
Categoria: Entrantes y Aperitivos
Apto para veganos
Ingredientes:
- salchichas vegetales
- aceitunas
- ketchup o tomate
Preparacion:
Corta las salchichas por la mitad. Haz algunos cortes pequeños en el centro, para simular el nudillo, y ponlos a hervir en agua durante aprox. 5 minutos.
Sácalas del agua y déjalas enfriar. Corta un trocito en el extremo “cerrado” (el extremo de la punta de la salchicha, no el extremo cortado) para la uña. En este corte, pon un poco de ketchup (para simular la sangre) y fija encima un trozo de aceituna verde o negra.
Sirve en palitos insertados en una media berenjena y al lado un bol de ketchup.
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Recetas para Halloween
Sombreros de Bruja - 2 recetas
Apto para veg*anos
Categoria: Postres y Dulces
Ingredientes
- Galletas con chocolate por una cara
- Cobertura de chocolate
Preparacion
Se derrite el chocolate y se mete en una manga pastelera. si la galleta tiene una cara con chocolate, se le hace la copa del sombrero solo, sino, se baña la galleta por una cara tambien. Se deja enfriar. Se decora alrededor de la copa con mermelada.
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Ingredientes
- Galletas
- Cucuruchos de barquillo conicos
- Cobertura de chocolate
Preparacion:
Se derrite el chocolate y se pinta la galleta y el barquillo puesto al reves sobre la galleta.
Para decorar se puede usar una tira de gominola, mermelada...
Se puede meter algo en el barquillo, como mermelada de fresa... para que al comerlo se lleven una sorpresa
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Receta para Halloween
Apta para veg*anos
Categoria: Postres y Dulces
Ingredientes:
- Magdalenas (en este link hay recetas de varias)
- Cobertura blanca (puede hacerse con azucar glass, nata vegetal....)
- Colorante alimentario
- Guindas
- Gotas de chocolate
Preparacion
Cubre las magdalenas con la cobertura blanca. Pinta con un palillo o pincel fino, rayitas formando nervios, empezando desde el centro. Coloca en el centro de la magdalena media guinda y sobre ella una gota de chocolate.
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