Platos principales : arroces
Apta para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- Arroz integral basmati cocido y escurrido.
- Para el moho: he picado rúcula y la he mezclado con una cucharadita de Queso vegano
( podéis hacerlo con algún pesto , cambiando el "queso" por natas vegetales o mahonesa...)- Los gusanos los he hecho usando una jeringuilla de cocina, usando una boquilla fina ( las venden con boquillas intercambiables ), son de Hummus rojo (V)
- Las arañas: son aceitunas negras troceadas para darles la forma
- Semillas de sésamo negro que simulan insectos minúsculos
- Ojos de los muertos (V)
Elaboración:
Monta el plato repartiendo en la base el arroz , sobre este vierte el moho , forma los gusanos, espolvorea con las semillas de sésamo e incorpora las arañas y los ojos de los muertos antes de servir .