que buena , me recuerda a la sopa de Dahl ( http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=10000 )
Lo que no me cuadra es la categoría, la pongo en ¿platos principales: legumbres o en sopas y cremas ?
Vegan@s y vegetarian@s
Platos principales: Sopas y cremas
Ingredientes:
- 1 puerro (la parte blanca)
- 2 dientes de ajo chafados
- 1 trocito de jengibre fresco chafado
- 1 cc de Garam Masala
- 1 cc de cayena molida
- ½ cc de comino molido
- 1 cc de cúrcuma
- 1 vaso de tomate triturado
- El zumo de ½ limón
- 600ml de caldo vegetal
- 1 vaso de leche de coco o de soja
- 4 ó 5 puñados de lentejas rojas
- Aceite
- Sal y pimienta
Elaboración:
Se pica muy picadito el puerro y se rehoga en el aceite junto con los ajos y el jengibre chafado. Una vez esté dorado todo se agregan las especias y se le da unas vueltas. A continuación se agregan las lentejas, el zumo de limón, el caldo vegetal, la leche y el tomate. Se deja cocer hasta que las lentejas estén tiernas. Salpimentar.
Última edición por arrels; 20-oct-2008 a las 13:06
que buena , me recuerda a la sopa de Dahl ( http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=10000 )
Lo que no me cuadra es la categoría, la pongo en ¿platos principales: legumbres o en sopas y cremas ?
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Pues no lo sé, yo tb tenia dudas...ponla donde tú veas...,Si es una adaptación de la sopa de Dahl.
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vdeveganx, qué recetas más bonitas pones siempre, y qué pinta! eres cocinera o algo?
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Jajajaja gracias arrels!! xD
Sí aaaxxx, soy cocinera y pastelera
Lo que lleva de acompañamiento son bhajis de cebolla y endivias con yogurt y unas tiras de zanahoria. ;D
Última edición por Vdeveganx; 20-oct-2008 a las 14:09
Con la racha que llevo y me pones un plato indio jajajaj. Justo hoy he comprado puerros y lentejas, mañana lo pruebo fijo!
Sí, es muy parecida a mi amada sopa de dahl, mmmmm! Quien la prueba, viaja a la India ¡gratis!
Que buena pinta!!