Fantasmas ( especial halloween ) (V)
Aperitivos, entrantes
Apto para vegetarianos y veganos
1-Fantasmas de hummus rojo (V)
Ingredientes:
Elaboración:
Recorta en pan de molde con forma de fantasma ( como veréis las artes plásticas no son lo mío :o)
Unta el fantasma con el hummus y haz los ojos y la boca con trocitos de aceituna negra
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2-Fantasmas de queso vegano (V)
Ingredientes:
Elaboración:
Recorta el pan de molde en forma de fantasma.
Úntalo con el queso vegano y forma los ojos y la boca con trocitos de alga nori ( este me ha salido con cara de buenazo :D )
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Ojos de los muertos (Especial Halloween) (V)
Aperitivos, entrantes
Apta para veganos
Ingredientes:
- 1 cucharada sopera bien colmada de tahini crudo.
- 1 cucharada sopera colmada de levadura de cerveza en copos.
- Hummus rojo (V) ( o ketchup, tomate frito etc)
- Aceitunas rellenas de pimiento rojo
Elaboración:
Pon el horno a calentar a 200º C
Mezcla bien el tahini con la levadura de cerveza.
Cubre una bandeja apta para horno con papel vegetal.
Humedécete las manos con agua y forma bolitas con la mezcla anterior, ponla en la bandeja del horno.
Corta las aceitunas en 2 mitades y pon una mitad sobre cada bolita empujándola un poco para quede acoplada a la masa.
Dibuja nervios sangrientos con el hummus ( o ketchup, tomate etc)
Introduce la bandeja en el horno y cocina los "ojos" unos 10-12min , en la parte media a 200ºC, gratina un par de minutos antes de sacarlos del horno.
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Arroz podrido (Especial halloween) (V)
Platos principales : arroces
Apta para vegetarianos y veganos
Ingredientes:
- Arroz integral basmati cocido y escurrido.
- Para el moho: he picado rúcula y la he mezclado con una cucharadita de Queso vegano
( podéis hacerlo con algún pesto , cambiando el "queso" por natas vegetales o mahonesa...)
- Los gusanos los he hecho usando una jeringuilla de cocina, usando una boquilla fina ( las venden con boquillas intercambiables ), son de Hummus rojo (V)
- Las arañas: son aceitunas negras troceadas para darles la forma
- Semillas de sésamo negro que simulan insectos minúsculos
- Ojos de los muertos (V)
Elaboración:
Monta el plato repartiendo en la base el arroz , sobre este vierte el moho , forma los gusanos, espolvorea con las semillas de sésamo e incorpora las arañas y los ojos de los muertos antes de servir .
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Tux de aceitunas (V) copia
Tux de aceitunas
Apto para vegetarianos/veganos
Categoría: Entrantes y aperitivos
Tux es la mascota de Linux, jaja
Esta receta son pingüinos hechos con los siguientes
Ingredientes:
- unas aceitunas negras sin hueso
- unas zanahorias
- Alguna crema vegetal, alimento cremoso que se pueda untar...
Elaboracion
-Raspar y cortar las zanahorias en rodajas. Si se desean un poco más blandas, usarlas cocidas o meterlas al microondas a máxima potencia durante 5 minutos, sino también se pueden usar crudas.
-Cortar una porción a cada rodaja de zanahoria e introducirlo en la mitad de las aceitunas a modo de pico.
-Hacer una incisión a lo largo en el resto de aceitunas y rellenarlas con el alimento cremoso.
-Montar los pingüinos poniendo las rodajas de zanahoria a modo de patas, la aceituna rellena encima, a modo de cuerpo, y la aceituna con el trozo de zanahoria encima, a modo de cabeza.
-Picar con un palillo para que se sostenga y servir.
Para el que no le gusten las aceitunas negras, puede usar las verdes.
Wuajaja
Frititos de garbanzos (V) copia
Para 4 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos principales: Legumbres
Ingredientes:
- 250 grs harina de garbanzos
- 1 litro de agua salada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- aceite para freir
- Pimienta molida
Preparación:
Poner el agua salada con dos cucharadas de aceite al fuego. Cuando comience a hervir añadir la harina de garbanzo removiendo bien para que no queden grumos. Bajar el fuego y cocer a fuego lento removiendo contínuamente hasta que espese (unos 20 minutos).
Poner en una fuente o plato hondo aceitado y dejar enfriar.
Desmoldar, cortar a tiras y freir.
Escurrir en papel absorvente, espolvorear pimienta molida y servir caliente.
Comentarios Adicionales:
Se puede servir añadiendo alguna salsa al gusto.
Al añadir la harina al agua yo lo batí para que no quedaran grumos, y hay que intentar alisar la masa en el molde para que quede bien bonita la superficie. A mi me quedaron montañitas pero no pasa nada, porque las otras caras salen impecables.
Se pueden añadir especias para enriquecer la masa, pero está bastante buena, fue mi comida del domingo :D
Se pueden hacer otras formas, cuadritos... etc... sobre todo si son para niños :D
Huellas de galleta y chocolate (v)
Huellas de Galleta y Chocolate (V)
Apto para: Vegetarianos/Veganos
Categoria: Postres
¡Dedicada a todos los golosos del foro!
¡Una tonteria de receta! pero... ¿a que mola? ¡ou yea! :bien:
Inspiracion de ultima hora...
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Un postre rapido y rico! Aunque a sido mi merienda... jajaja
Ideal para postres para niños :) y no tan niños...
Ingredientes:
- Un iogurt Savia de chocolate :babas:
- Unas galletas integrales de fruta (he utilizado las Digestive de Naranja)
- Una cuchara y tan solo 1 minuto!
Elaboración:
1. Abrir el iogur jaja
2. Colocar las galletas y rellenarlas. Adornar por encima al gusto con una cucharita...
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Recetas de Halloween: Peras que hacen BOooo! (V)
Apto para vegetarianos/veganos
Categoría: postres y dulces
Ingredientes:
- Tantas peras como personas deban morir de miedo
- Pasas para hacer los ojos
- Semillas de girasol para trazar la boca
- Caramelo líquido o sirope de fresa para la sangre de nuestros fantasmas
Preparación:
Poner a hervir en el zumo de manzana las peras peladas con rabillo y la ramita de canela durante 20 minutos. Después quitar la rama de canela y cocer a fuego lento 10 minutos más. Cuando ya tengamos las peras en almíbar bien cocidas llega el momento de su mutación en Fantasmapera.
Cortamos la parte inferior de la pera a fin de obtener mayor base, hacemos dos agujeros en la parte central e introducimos las pasas como los ojos de nuestro fantasma y las pipas de girasol para la boca. El toque final lo pondremos con el sirope que ¡será la boca más sangrienta!
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