Estuve el otro dia en un sitio en el que se puede comer, por supuesto mejor los ovolácteos pero hay opciones veganas. El sitio es agradable y muy bien puesto, y no muy caro para ser el barrio de Salamanca. La atención es buena, los camareros son simpáticos, al menos los que nos atendieron a mi hermana y a mi.
Yo comí un trio de legumbres al vapor con un chorrito de aceite de oliva, muy simple pero rico y mi hermana arroz salvaje con verduritas. El postre fué lo mejor, sorbete de frambuesas, y no llevaba lácteos. Me estuvo explicando el metre que los verdaderos sorbetes no se hacen con helado por lo tanto no llevan leche, que se hacen con la pulpa de la fruta y el zumo y se va congelando con una máquina lentamente mientras se mueve, así queda helado y cremoso. Tres bolas de sorbete como tres soles, aún babeo al recordarlo. El de mi hermana era de limón y tambien estaba riquisimo.
Es una tortilleria, con lo que hay muchisima variedad de tortillas, pero como digo tambien tienen variedad de ensaladas y verduras. Por desgracia, al no ser vegetariano, hay carnes y pescados, peeero, a mi me gustó mucho.
Se llama "FLASH FLASH MADRID". Os dejo la web:
http://www.flashflashmadrid.com/www....om/INICIO.html