Buenas!
Antes de nada, una pequeña presentación : tengo 15 años, empezando nuevo curso, y una de las cosas que me he decidido a establecer en mi vida es el vegetarianismo. No han pasado demasiados años hasta que me he dado cuenta de la situación real de la industria alimenticia, y he realizado valoraciones morales acerca de lo que conlleva comer productos animales.
La conclusión final, por mi parte, es una rotunda negación al consumo de carne y pescado. Sobre la leche y los huevos, por lo que he podido leer, resultan elementos importantes en la dieta vegetariana, especialmente para edades de necesidades extra, por lo que por ahora mi intento incluirá productos ovo-lácteos. Esta dieta no tiene previsto empezar de golpe, sino realizar una transición progresiva hasta navidad, momento en el cual me gustaría ser 'full vegetarian'.
Esa es mi postura. La de mis padres, ha pasado muy rápido de ser 'me parece bien, quizás hasta yo lo haga' (hemos podido integrar una dieta semanal con mucha más variedad, algo es algo ), a un 'de verdad? Lo tienes claro? Y los chipirones?', a una situación algo curiosa. Por cosas de la vida, mi pediatra (que en realidad ya no es mi doctora), al escuchar de mi madre la idea del vegetarianismo, le ha dicho que 'no somos vacas', y que 'necesito elementos de la carne para poder desarrollarme bien'.
Bueno, pues nos encontramos en un punto de inflexión, ya que esa ultima frase entra en colisión con todos los argumentos que he encontrado sobre la alimentación vegetariana en la adolescencia. Pero como mi pediatra es una figura de sabiduría absoluta para mi madre, ya ha decidido que no va a permitir que me alimente de ese modo.
Por supuesto, intentaré por todos los medios reafirmar mi posición, con datos de fuentes fiables y algo de lírica medieval, quizás?
Algunos consejitos para un novatillo?
Un saludo y gracias por este espacio!