Helado de frambuesa (V)
Apto para veganos
Categoría: Postres y Dulces
Ingredientes:
Para 1 l de helado (+/-).
- 1 y 1/2 tazas de anacardos
- 1 y 1/2 tazas de agua (purificada si puede ser) o zumo de frambuesas
- 1 taza de sirope de arce
- 2 cucharillas de café de extracto natural de vainilla (sin alcohol)
- 1/4 de cuchilla de café de extracto natural de almendras (sin alcohol)
- 1 taza de frambuesas (yo usé frambuesas congeladas)
Utensilios especiales:
Máquina heladora
Preparación:
En una batidora, batid bien los anarcardos, el agua, el sirope de arce y los extractos de vainilla y almendra, hasta obtener una crema suave y homogénea.
Añadid entonces, poco a poco, las frambuesas y batid hasta conseguir de nuevo una crema suave y homogénea.
Verted esta crema en la máquina heladera y procesad el helado según las instrucciones del fabricante.
Servid y ¡disfrutad!
Comentarios:
Podéis servirlo acompañado de un poco de nata montada, por ejemplo.
Para disfrutar de su cremosidad, mejor tomadlo recién hecho (seguro que no sobrará nada). Si lo guardáis en el congelador, sacadlo un rato antes de servirlo, para que se atempere y recobre la textura cremosa.