Hola a todos.
El otro día hice seitán casero y lo congelé partido en forma de filetes.
Descongelé un poco, lo piqué, y junto con unas verduras me hice unas hambuguesas súper ricas.
La cosa es que volví a congelarlas, ya que sofreí el seitán junto con las verduras y daba por echo que no pasaría nada, pero no paro de darle vueltas a la cabeza por si no está bien para consumir.
Ya sé que un producto descongelado no se puede volver a congelar, pero como volví a cocinarlo (sofrito) otra vez... no sé si se puede considerar crudo el seitán en su elaboración de cocción...
qué jaleo.
¿alquien puede ayudarme?